Šīs krokotņu vistas krūtiņas iegūst no Creole garšvielām un krēmveida mērci. Sīpolu, ziedu piparu un seleriju sajauciet ar bekonu, lai pievienotu garšu šim vistas ēdienam. Dažus krējuma vai piena maisījumus maisa gatavo gatavošanas laika beigās, padarot aromātisku "mērci" kopā ar vistu.
Vistas un krēmveida mērci pasniedziet ar rīsiem vai makaronu vai ar grauzdētiem kartupeļiem. Pievienojiet tvaicētu dārzeņu vai salātu, un jums ir pilna maltīte. Tas ir lielisks ģimenes ēdiens, un lēna plīts padara to praktiski bez piepūles.
Sīpoli, paprikas un selerijas veido "svēto trīsvienību", trio aromātisko dārzeņu ( klasiskās franču mirepoix variants), kas saistītas ar Cajun un Creole vārīšanai.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 1 ķekars zaļie sīpoli (6 līdz 8, ar lielāko daļu zaļās daļas) vai 1 glāze sasmalcinātu dzelteno sīpolu
- 1/4 glāzi sasmalcinātu sarkano vai zaļo papriku
- 1 ribu seleriju, kubiņos
- 2 sloksnes biezu sagrieztu bekonu, kubiņos
- 4 ēdamkarotes miltu
- 3/4 glāze vistas buljona, vēlams zems nātrija daudzums
- 1 līdz 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 1 tējkarote kreolas vai Cajun garšvielas *
- 4 bezkaulītām vistas krūtiņu pusēm vai apmēram 1 līdz 1 1/2 mārciņas cāļu konkursu
- 1/4 līdz 1/2 tase krējuma, pusi un pusi vai pienu
Kā to izdarīt
- Izkausējiet sviestu mērces kafijas pupiņās vidēji zemā siltumā. Pievienojiet sīpolus, papriku, seleriju un bekonu. Pavārs, maisot, 4 minūtes. Pievienojiet miltus un turpiniet gatavot aptuveni 3 minūtes ilgāk, nepārtraukti maisot. Pievienojiet vistas buljonu un pagatavojiet līdz sabiezinātai. Pievienojiet tomātu pastas un Creole garšvielas; labi maisījums.
- Sakārtojiet vistas krūtiņas lēnajā plītiņā.
- Karote mīklas mērci pār vistas krūtīm.
- Pārklājiet un vāra uz 5 stundām zemu, maisot aptuveni līdz pusceļam, pagatavojot gatavošanas laiku.
- Samaisiet krējumu vai pienu apmēram 15 līdz 20 minūtes pirms ēdiena gatavošanas.
- Vistas un mērces pasniedz ar karstu vārītu makaronu vai rīsu.
* Ja Creole garšvielas ir bez sāls, garša un pielāgot garšvielas, pievienojot krēmu.
Piezīmes: Šī recepte sākotnēji tika izgatavota tikai ar bekonu un zaļajiem sīpoliem. Nesenie papildinājumi ietver papriku un seleriju, kas kopā ar sīpoliem veido "svēto trīsvienību", ko jūs atradīsiet daudzās klasiskās Cajun un kreoliešu ēdienos. Jūtieties brīvi pielāgot ēdienu, lai tas atbilstu jūsu ģimenes gaumei.
Jums varētu patīk
Vistas gaļa ar bekonu un sieru
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 687 |
| Kopējais tauku saturs | 44 g |
| Piesātinātie tauki | 18 g |
| Nepiesātināts tauki | 16 g |
| Holesterīns | 194 mg |
| Nātrijs | 711 mg |
| Ogļhidrāti | 20 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 50 g |