Mājas stila dienvidu cāļa salātu noslēpums ir sasmalcināts cieti vārītas olas un ērces sīpolu . Sasmalcinātas sarkanās sīpoli un sasmalcinātās selerijas pievieno salāti.
Šis vistas salāti ir brīnišķīgi salātu bļodiņās. Tas ir arī garšīgi ar vienkāršu klaipu maizi, kruasānus vai svaigi ceptiem cepumiem. Vai arī izlaižiet maizi un pasniedziet salātus salātos vai sajauktos zaļumos, lai iegūtu vieglākas pusdienas. Pievienojiet šķēles no avokado vai tomātu ķīļiem, lai iegūtu delicious pusdienas.
Šim receptam izmantojiet lieko vistu, nopirkto rozīņu vistu vai ceptu vistu. Skatiet instrukcijas, kas sniegtas zemāk par rīvētu vistas gaļas un vāra krūšu apcepto recepti.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 liela olu
- 8 līdz 12 unces sasmalcinātas vārītas vistas, apmēram 2 tases (norādījumi par ēdiena gatavošanu zemāk)
- 3 ēdamkarotes smalki sagrieztu sarkano sīpolu
- 2 līdz 3 ēdamkarotes smalki sagrieztas selerijas
- 1 ēdamkarote zaļās eļļas vai smalki sasmalcinātu eļļu
- 1/3 līdz 1/2 tase majonēzes vai pēc vajadzības, lai mitrinātu
- 1/4 tējkarotes sāls vai pēc garšas
- 1/8 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
Kā to izdarīt
- Novieto olu kastrolis un pārklāj ar ūdeni apmēram collas dziļumā pār olu. Novietojiet pannu vidēja siltuma un novietojiet līdz pilnīgai viršanas temperatūrai. Nosedziet pannu un noņemiet pannu no siltuma. Ļaujiet nostāvēties 15 minūtes. Izlejiet karstu ūdeni un lieciet aukstā ūdenī pār olu, līdz tas ir pietiekami atdzisis, lai to apstrādātu. Mizu un karbonāde olu.
- Vidējā traukā apvienojiet vistu, sīpolu, seleriju un olu; izmest maisīt.
- Mazā bļodā apvienojiet glāzi ar 1/3 tasi majonēzes un sāli un svaigi maltu melno piparu.
- Pievienojiet majonēzes maisījumu vistas maisījumam un samaisiet ar dakšiņu, līdz tas ir labi sajaukts. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl majonēzi, lai to samitrinātu.
- Pielaikojiet un pielāgojiet garšvielas ar papildu sāli un pipariem, ja nepieciešams.
Kalpo 4
Cieti vārītas cīsiņi
Vāra visu 3 līdz 4 mārciņas vistu ar nelielu daudzumu olīveļļas un nedaudz apkaisa ar kosher sāli un svaigi maltu melno piparu. Novieto vistu cepšanas traukā un cepeškrāsnī uzkarsē 425 F (220 C / Gas 7) apmēram 1 1/4 līdz 1 1/2 stundas vai līdz pārtikas termometram, kas ievietots augšstilba biezākajā daļā, pie vismaz 165 F (74 C).
Piespiesta vistas krūtiņa
Uzlieciet 3 līdz 4 vistas krūtiņas pusītes kastē un pārklājiet ar ūdeni. Pievienojiet 1 tējkaroti sāls ūdenī. Sīpolu, ķiploku un citu aromātisko vielu var pievienot ūdenim. Ievietojiet ūdeni uz vārīšanās; samazina siltumu līdz zemam, pārklāj podu un vāra uz 10 minūtes līdz 15 minūtēm, atkarībā no vistas biezuma un tā, vai tas ir bez kauliem. Vistas minimālā drošā temperatūra ir 165 F. Ja vistas gaļa ir atkaulota, sākat pārbaudīt pēc 8 vai 9 minūtēm.
Padomi un variācijas
- Pievienojiet apmēram 1/2 tējkarotes Dijonas sinepju majonēzes maisījumam.
- Nomainiet eļļas mērci vai smalki sasmalcinātus zaļumus ar sīpolu sasmalcinātu saldo marinādi, piemēram, maizes un sviestu. Vai arī izmantojiet saldo marinācijas garšu.
- Par mazliet papildus garšu un krāsu, pievienojiet salātu salātiem nedaudz mazuļu diļļu vai smalki sagrieztus muriņos.
- Pievienojiet nedaudz sasmalcinātus grauzdētus pekanos uz salātiem, kas papildina šo ēdienu.
Vairāk vistas salātu receptes
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 413 |
| Kopējais tauku saturs | 32 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 295 mg |
| Nātrijs | 457 mg |
| Ogļhidrāti | 2 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 27 g |