Ja jums patīk Dr. Pepers, jūs, iespējams, patīk šī kūka, kas ir iekrauta ar kakao un šokolādi. Soda pastiprina šokolādes bagātīgo garšu. Jā, tas izklausās kā savāda kombinācija, bet tas ir labi. Pievienojiet iecienītākos riekstus kā variāciju. Padomājiet par to kā vērpjot soda fountain favorite, šokolādes koksa. (Jūs pat varat pagatavot koksa šokolādes kūku, aizstājot Coca-Cola ar Dr Pepper.)
Šo recepti var atrast John Stage un Nancy Radke "Dinosaur Bar-B-Que: American Roadhouse".
Kas jums būs nepieciešams
- Kūkai:
- 2 tases milti (atsijāti)
- 1 glāze cukura
- 1 glāze brūnā cukura (tumšs)
- 1 tase nesaldināta
- kakao pulveris
- 1 1/2 tējkarotes
- cepamā soda
- 1 krūze Dr Pepper
- 1/2 tase šokolādes šķeldas
- 2 lielas olas
- 1 tasi paniņu
- 1 glāze augu eļļa
- 1 1/2 tējkarotes vaniļas
- Frosting:
- 3/4 tases saīsināšana (dārzeņu saīsināšana ar sviestu)
- 6 ēdamkarotes sviesta (nesālīta, mīkstināta)
- 4 tases cukura pulverī (izsijāts)
- 1/4 tase nesaldinātā kakao pulvera
- 1/4 tase Dr Pepper
- 1 1/2 tējkarotes vaniļas
Kā to izdarīt
Padarīt kūku
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Taukus un miltus pagatavo divi 9 collu apaļas kūkas pannas, piespiežot papildu miltus.
- Sālīt miltus, cukuru, brūnā cukura, kakao un cepamā soda bļodiņā un novietot malā.
- Ielieciet Dr Pepper kastroī un pievienojiet šokolādes čipsus. Parasti siltumu samazinot, bieži maisot, līdz mikroshēmas tiek izkusuši. Izvelciet siltumu un novietojiet malā.
- Apvienojiet olas, paniņas , eļļu un vaniļas maisīšanas traukā un samaisiet vidēji ātri, līdz tiek apvienotas apmēram 2 minūtes.
- Kad maisītājs darbojas, lēni ielej Dr Pepper-šokolādes maisījumu un turpina puves, līdz tas apvienojas, apmēram 1 minūti.
- Ja maisītājs ir zems, pakāpeniski pievienojiet sausās sastāvdaļas. Palieliniet ātrumu līdz vidējai un pārsniedziet vēl 2 minūtes.
- Sadaliet mīklu starp diviem apaļajiem kūkas pannām.
- Cepiet 30 līdz 35 minūtes vai līdz centrā ievietota zobu bakstāmais tiek iztīrīts.
- 10 minūšu laikā atdzesējiet slāņus pannā, tad nazi pāri malām un pārbīstiet pannas uz dzesēšanas plaukta. Viegli paceliet pannas un ļaujiet kūka kārtām atdzist.
Padarīt Frosting
- Sakrauj sajaukšanu un sviestu maisītāja traukā, līdz tas ir mīksts un pūkains.
- Pievienojiet cukura pulveri un kakao un turpiniet sajaukt, līdz tiek apvienots.
- Samaisiet Dr Pepper un vaniļas un ļoti lēni ielieciet to glazūrā, pūšot ar maisītāju lielā ātrumā, lai mazliet to notīrītu. Turpiniet mērcēšanu, līdz maisījums ir viegls un pūkains, aptuveni 1 minūti.
- Iestatiet pirmo slāni, no augšas uz leju, uz plakanas plāksnes. Izplatiet 1 glāzi no glazūras uz augšu. Augšā ar otru kūka slāni un pārklāj pārējo glazūru kūka virspusē un sānos, padarot pievilcīgas sajūtas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 899 |
| Kopējais tauku saturs | 47 g |
| Piesātinātie tauki | 14 g |
| Nepiesātināts tauki | 24 g |
| Holesterīns | 97 mg |
| Nātrijs | 454 mg |
| Ogļhidrāti | 117 g |
| Šķiedrvielas | 8 g |
| Proteīns | 9 g |