Tikai tas, kurš nepatīk laba maizes un sviestu pudiņš. Tas ir viens no tiem desertiem, kas padara britu pudiņus par pasaules skaudību un ir gadsimtiem vecs. Ar šo recepti pienu, krējumu un olu sajaukto maizi pārvērš gaismas, oluļa tipa pudiņā tikai 40 minūtes cepeškrāsnī.
Viena no labākajām lietām par šiem desertu veidiem ir tas, ka tas ir lielisks veids, kā izlietot atlikušo baltmaizi, padarot to par ļoti ekonomisku ēdienu gatavošanai.
Šo pašu recepti var pagatavot ar itāļu panettonu, kruasāniem, briošu, brūnu, maizi, pat ar karsto krustu buns . Patiesībā jebkura maize var tikt pielāgota atkarībā no jūsu garšas, izņemot varbūt smagas tumšās maizes. Metode ir tāda pati kā jūs izmantojat.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 unces / 55 g sviesta (istabas temperatūra)
- 10 šķēles maizes (mīksts balts vai brūns, sagriezts pa diagonāli pāri)
- 1/2 tase / 55 g
- zelta rozīnes (vai sultanas)
- 1/4 tējkarotes muskatriekstu (svaigi sarīvētu)
- 1/4 tējkarotes kanēļa
- 1 1/2 glāzes / 350 ml piena
- 1/4 tase / 50 ml smagais krējums
- 2 lielas olas (brīvā diapazons)
- 4 ēdamkarotes baltā cukura
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta (skatīt variāciju zemāk)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 355 F / 180 C. Gatavo 1 kv / 1 litru trauku ar mazu sviestu.
- Izkaisiet vienu no maizes trijstūriem vienā pusē ar atlikušo sviestu.
- Pārklājiet trauka pamatni ar maizes trijstūri, sviesta pusi uz augšu. Pārlej pusi zelta rozīnes / sultanas vienmērīgi pār maizi, pēc tam nedaudz apkaisa ar nedaudz muskatriekstu un kanēli. Atkārtojiet šo slāni vēl vienu reizi vai, līdz trauks ir piepildīts, beidzot ar rozīnēm uz augšu.
- Katlā uzmanīgi sildiet pienu un krējumu, bet nevārīt. Atlikt malā.
- Vidēja lieluma karstumizturīgā traukā, olu ar olu sviestu ar 3 ēdamkaroti cukura un vaniļas ekstrakta, līdz tas ir gaišs, viegls un gaiši krāsains. Lēnām ielejiet siltu (ne karstu) pienu pār olām, nemitīgi iemērc, līdz tiek pievienots viss piens.
- Uzlejiet olu maisījumu lēnām un vienmērīgi uz maizes, līdz tiek pievienots viss šķidrums. Viegli nospiediet maizi šķidrumā. Pārlej atlikušo ēdamkaroti cukura virs zemes un atdala 30 minūtes.
- Pēc 30 minūtēm cepešplāksnī cept 40-45 minūtēs vai līdz krāsa ir zeltaini brūnā krāsā, un pudiņš ir labi pieaudzis un olas tiek iestatītas. Pasniedziet karsts.
Piezīme. Maizes un sviestu pudiņš atdziest ar alumīnija foliju karstā cepeškrāsnī. Tas ir arī garšīgi auksti, sagriezti lielos ķīļos - ideāls pusdienu kastē .
Variācija
Ekstrakta vietā izmantojiet vaniļas pupiņu, atdalot to un atdalot sēklas. Pirms sildīšanas pievienojiet sēklas pienam un krēmam. Ļaujiet ielej 5 minūtes pirms piena sasmalcināšanas pa sakultajām olām.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 296 |
| Kopējais tauku saturs | 17 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 188 mg |
| Nātrijs | 137 mg |
| Ogļhidrāti | 27 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 9 g |