Šī pamata recepte īpaši mitrām vaniļas kūkām ar šokolādes čipām ir ģimene, kas ir iecienīta un ideāla, lai piedāvātu kā uzkodu, tējas laiku vai kā pusdienu ēdienu. Arī viņi dažkārt var parādīties pie iftar galda, kad Ramadan strauji pārtrauc.
Saglabājiet cupcakes, ja jums patīk, bet tie ir vienlīdz garšīgi plain. Tā kā šokolādes mikroshēmas Marokā var būt nevajadzīgas, laba alternatīva ir roku karbonāde, tumša cepamā šokolāde vai šokolādes bārs receptēm, kas prasa šokolādes mikroshēmas. Šajā gadījumā vaniļas kūka ir pietiekami garšīga, lai izlaistu šokolādes čipsus.
Jūs varat arī mēģināt pagatavot cupcakes izmantojot mīklas no Marokas jogurta kūka vai Marokas apelsīnu kūka receptēm.
Kas jums būs nepieciešams
- 8 unces nesālīta sviesta (istabas temperatūra)
- 1 1/2 glāzes cukura
- 4 lielas olas (istabas temperatūra)
- 2 tējkarotes
- vaniļas ekstrakts (vai 3 paciņas vaniļas cukurs)
- 2 1/2 glāzes universālas milti
- 2 tējkarotes cepamo pulveri
- Šķipsna sāls
- 1 tase piena
- Pēc izvēles: 1/2 tase šokolādes šķeldas (vai smalki sasmalcinātu semisweet vai tumšo šokolādi)
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 375 F (190 C). Taukvielu un miltu keksu skārda skavas vai līnijas ar papīra oderēm.
- Lielā bļodā, izmantojot elektrisko maisītāju, sajauciet sviestu un cukuru, līdz maisījums ir viegls un krēmīgs. Pievienojiet olas pa vienai vienai reizei, pēc katra pievienošanas labi ielejot. Vaniļas maisījums.
- Atsevišķā vidējā traukā kopā nosusiniet miltus, cepamo pulveri un sāli. Pieliekiet miltu maisījumu ar pienu uz krēmveida sviestu un cukura maisījumu. Pērciet uz mazu ātrumu, līdz gludas, biezas mīklas formas. Nepārslēdziet. Jūs varat šokolādi iemērkt mīklai tagad, ja vēlaties, vai pievienojiet to nākamajā solī.
- Karote mīklu gatavo kaķu čaulas, aizpildot nedaudz vairāk par pusi pilnas. Uz augšu katra ar smalku sakapātu šokolādi vai pāris šokolādes skaidiņām, ja jūs to vēl neesat pievienojis iepriekš minētajā solī.
- Cepiet kūkas, līdz tās ir iestrādātas un zeltainas krāsas, apmēram 15 līdz 17 minūtes. Kūkas tiek veiktas, kad centrā ievietota zobu bakstāmais tiek iztīrīts.
- Atļaujiet kafijas kārbiņām vairākas minūtes atdzist vāciņu, pirms pārnest uz plauktu, lai pilnībā atdzistos.
- Pēc pilnīgas atdzesēšanas uzglabājiet cupcakes hermētiskā tvertnē istabas temperatūrā vairākas dienas vai ilgāk saldētavā.
Cupcakes ir vispasaules apelācija
Kapsulas ir nonākuši Marokā, kur garšīgas mazās kūkas var atrast kā iepakotas uzkodas, maizes izstrādājumi vai mājas cepti produkti. Casablanca pat ir specializēta cupcake veikals ar nosaukumu J'Adore les Cupcakes ("Es mīlu cupcakes").
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 189 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 61 mg |
| Nātrijs | 140 mg |
| Ogļhidrāti | 19 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 3 g |