Baltas pupiņas dažreiz ir saistītas ar to, ka tās ir garas. Tomēr es gribētu tos skatīties kā garšīgu, tukšu kulinārijas audeklu, tomēr. Attiecībā uz vienu, es domāju, ka to krēmveida tekstūra ir nekas mazs par atkarību; jebkurai traukai tas pievieno samtainu mutes dvēseli, nepievienojot taukus. Apvienojiet to ar to, ka tie ir lielisks lētu olbaltumvielu avots, un viņi gandrīz neiespējami gatavot nepareizi. Šī ķiploku balto pupiņu zupa recepte ir izstiepta ar klasiskiem provinciešu garšvielām, lai garšīgu efektu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lbs žāvētas baltas pupiņas, šķiro un izskalo (Navy, liels ziemeļu, canellini)
- 4 tases vistas krājums
- 2 tases ūdens
- 1 glāze sasmalcinātu valsts šķiņķi
- 3/4 glāzes sakapātus burkānus
- 3/4 glāzes sakapātus dzeltenos sīpolus
- 2 cimdi, ķiploki, sasmalcināti un sasmalcināti
- 2 tējkarotes žāvētu pētersīļu
- 1 1/4 tējkarotes iztīrīt gudru
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes zemes melnie pipari
- 1/4 tējkarotes sasmalcināta rozmarīna
- 1/8 tējkarotes (šķipsniņu) žāvētu baziliku
- 2 mazi zeltainie kartupeļi, vārīti un biezeni (apmēram 2/3 tase)
Kā to izdarīt
Pārklāj pupiņas ar 1 collas ūdens un iemērciet tos nakti, vai arī uzkarsējiet tos ātri, 1 stundu ilgi uzliekot un atdala.
Ielejiet pupiņas, novietojiet tās lielā katlā un pievienojiet vīna krājumam, ūdeni, šķiņķi, burkāniem, sīpoliem un garšvielām pie pannas. Uzliek maisījumu uz karsto lējumu un ļauj zupai pagatavot 90 minūtes līdz 2 stundām, līdz pupiņas ir izsmalcinātas. Pievienojiet kartupeļu biezeni un pagatavojiet zupu uz papildu 5 minūtēm.
Pasniedziet karsts.
Šī ķiploku balto pupiņu zupa veido 8 līdz 10 porcijas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 190 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 2 mg |
| Nātrijs | 238 mg |
| Ogļhidrāti | 34 g |
| Šķiedrvielas | 9 g |
| Proteīns | 13 g |