Šie zelta kukurūzas smalkmaizītes ir sieri un garšīgi. Smalkmaizītes iet īpaši labi ar bļodiņu ar čili vai bagātīgu sautējumu vai kalpo tiem ar pupiņām vai zaļumiem, nevis savu klasisko kukurūzas maizi. Smalkmaizītes gatavo tikai 10 minūtes, un tās cep tikai 16 līdz 20 minūtes.
Neaizmirstiet izlaist cukuru, ja vēlaties, vai pievienojiet vairāk, ja vēlaties saldāku mufīnu. Vai arī pievienojiet siltumu smalkmaizītes ar češtāru vietā ar piparu džeku.
Viņiem ir visas garšas un tekstūras, kuras jūs varētu sagaidīt no kukurūzas smalkmaizītes ar cheddara siera papildu olbaltumvielām un garšu.
Kas jums būs nepieciešams
- 3/4 tasi
- Universālie milti
- 2 1/2 tējkarotes
- cepamais pulveris (vēlams bezalkoholiskais *)
- 3/4 tējkarotes galda sāls
- 1 ēdamkarote granulēta cukura
- 1/2 tase dzeltenas kukurūzas miltus
- 1 glāze čadara siers * (sasmalcināts)
- 1 liela olu
- 3/4 tase piena
- 2 ēdamkarotes kausēta sviesta vai saīsināšana
- Neobligāti: 2 ēdamkarotes kausēta sviesta (papildināšanai)
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 400 F (200 C / gāze 6). Uzmaisa smalkmaizītes skārda vai izsmidziniet ar cepeškrāsni.
- Vidējā maisīšanas trauka kombinācijā ir milti, cepamais pulveris, galda sāls, cukurs un kukurūzas milti. Labi samaisiet. Maisot sasmalcināto sieru maisījuma maisījumā.
- Atsevišķā bļodā noslauciet olu. Pievienojiet pienu un izkausēto sviestu, saīsiniet un sajauciet.
- Kad cepeškrāsns ir pilnībā uzkarsējusi, olu un piena maisījumu maisa miltu maisījumos, līdz tie tiek sajaukti.
- Uzreiz uzpildiet gatavās kafijas tases apmēram divas trešdaļas pilnas un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 17 līdz 22 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
- Ja vēlaties, notīriet sviestu virs karstajiem smalkmaizītes, tiklīdz tie iziet no krāsns.
* Ja esat kādreiz atradis dīvainu, metāliska garša, kad uzņemsiet cepumu vai biezputru, jūs, iespējams, piekrītat ieteikumam par bezalkoholisko cepamo pulveri. Faktiski visu jūsu cepto izstrādājumu garša uzlabosies ar bezalkoholisko cepamo pulveri. Rumford un Argo ražo produktu bez alumīnija, tāpat kā Trader Joe's un Whole Foods. Un Boba Sarkanais Mill pārdod 1 lbs somas.
** Izmantojiet stingri sasmalcinātu sieru, nevis smalki sasmalcinātu vai izmantojiet kubiņos sagrieztu cheddaru.
Variācijas
- Jalapeno siera kukurūzas smalkmaizītes: pievienojiet 1/2 tase smalki sagrieztu jalapeno piparu uz smalkmaizītēm.
- Bacon Cheddar Kukurūzas smalkmaizītes: Pievienojiet apmēram 1/2 tase sagrieztu vārītu bekonu uz smalkmaizītes.
- Pepper Jack Corn Muffins: pievienojiet 1 tase sasmalcinātas vai kubiņos sagrieztu piparu šķiņķa siera uz biezpiena mīklu.
- Ja vēlaties, nomainiet cukuru ar 1 ēdamkaroti medus.
Padomi
Pirms sajauciet sausās sastāvdaļas ar mitrām sastāvdaļām, pārliecinieties, ka cepeškrāsns ir iepriekš sasildīta, un panna ir ieziestā un gatavā stāvoklī. Cepamais pulveris sāk darboties, tiklīdz mīklas kombinācija ir veikta, tāpēc uzlieciet smalkmaizītes pannā un pēc tam cepeškrāsni pēc iespējas ātrāk.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 225 |
| Kopējais tauku saturs | 15 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 106 mg |
| Nātrijs | 545 mg |
| Ogļhidrāti | 13 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 9 g |