Grill ar zemu tauku saturu vistas miltus
Mums visiem bija tie, grilēti vistas salāti ar sausu, bez garšas vistas. Ideālā gadījumā, pievienojot vistas uz salātiem, vajadzētu padarīt to par garšīgāku un vairāk apmierinošu maltīti. Diemžēl daudzi restorāni, ātri vai neticami, domā, ka vistas gaļa ir jāmazgā uz karstas metāla loksnes. Tas nav labi. Mēs vēlamies piedāvāt izsmalcinātu, sulīgu vistas gaļu, kas tiek uzkrītota ar garšu un dūmiem, lai iegūtu salātus, kas papildina un nezaudē vistas aromātu.
Vissvarīgākā lieta, ko jūs varat darīt, lai grillu vistas ēdienam, ir marinēt to. Tas ne tikai padara mitrumu un garšu, bet arī padara vistu veselīgāku. Lieliska lieta par marinādēm grilētiem vistas salātiem ir tā, ka jūs varat izmantot salātu mērci kā marinādi. Eļļas un etiķa mērces un vinaigrettes veido izcilas vistas marinādes. Vienkārši atcerieties, ka iztīrīt marinādi, ko izmantojāt vistām, kad esat to pabeidzis, un neļaujiet neapstrādātai vistu saskarties ar mērci, ko lietojat salātos.
Grilējot vistas gaļu salātiem, ir īpaši svarīgi pārliecināties, ka neviena cita sastāvdaļa nesaskaras ar neapstrādātu vistu un ka jums ir viss, kas tiek attīrīts, pirms sākat strādāt ar citām sastāvdaļām. Jūs arī vēlaties pārliecināties, ka vistas ir pareizi sagatavotas. Parasti vistas gaļa uz grilētiem vistas salātiem ir vistas krūtiņa.
Jūs varat izmantot termometru, lai pārbaudītu iekšējo temperatūru par 165 grādiem F., pārgrieziet vistu, lai pārliecinātos, ka nav sārtas pa kreisi vai uzmanīgi vērojiet sulas. Kad sulas no vistas paliek dzidras, vistas ir pagatavotas.
Kad vistas krūtiņas tiek pareizi grilētas, nepieciešams tos sagriezt plānās sloksnēs.
Es uzskatu, ka vislabāk ir sagriezt krūtiņu gaļu leņķī pret graudu. Es zinu, ka jums ir teicis griezt ar graudu, bet nevēlaties ēst savus salātus ar nazi un dakšiņu. Griešana pret gaļas graudu padara to daudz vieglāk ēst. Atdzesējiet vistas gabalus ledusskapī un savāciet salātus, tiklīdz vistas ir pienācīgi atdzisušas. Vistas gabalus var pagatavot progresīvi un atdzesēt dažas dienas.