Tom Yum pastas ir Tom Yum zupas aromatizētāji, bet tas ir vienkārši garšīgs kā marināde. Tas rada brīnumus ar visu veidu vistas, zivju un jūras velšu, kā arī cūkgaļas. Vienkārši piesūciniet uz šīs garšas popping pastas, pēc tam vai nu cept, pannā, vai grilu traukā, kas dzied ar autentisku Taizemes garšu ! Pastāšanu ir viegli izdarīt - vienkārši pievienojiet to mini pārtikas chopper vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Tas ir veselīgāk nekā veikalā iepirktas taju pastas vai marinādes un garšo desmit reizes labāk.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/4 tase smalki maltu
- citronzāle (svaigi vai sagatavoti saldēti, pieejami Āzijas pārtikas veikalos)
- 5 ķiploku krustnagliņas
- 1 liela izmēra gabals, ingveru (vai galangalveida, šķēlēs)
- 1 svaigu sarkano čili (sagriezti gabaliņos vai 1/2 līdz 1 tējkarote žāvētas sasmalcinātas čili vai cayenne pipari)
- 1/2 tase koriandra / cilindro lapas un stublāji (svaigi sasmalcināti)
- 2 ēd.k.
- zivju mērce (pieejama Āzijas pārtikas veikalos)
- 1 ēd.k. dārzeņu eļļa
- 1 ēd.k. sojas mērce
- 1/2 tējk.
- garneļu pastas (pieejamas Āzijas pārtikas veikalos)
- 1/4 tase svaigi spiestas laima sulas
- 3 kafijas tējk.
- palmu cukurs (vai brūns cukurs)
- 2 līdz 3 pavasara sīpoli (sagriezti šķēlēs)
- 1 līdz 2 ēd.k.
- kokosriekstu piens (tas izšķīst, lai padarītu sajaukšanu vieglāku, ja vēlaties biezu pastas, nepievienojiet to)
Kā to izdarīt
- Ievietojiet visas sastāvdaļas mini pārtikas chopper vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Blend, lai izveidotu smaržīgu Tom Yum spice paste.
Padomi, kā izmantot šo Spice Paste
- Šī pasta ir lieliska nekā zivju fileja vai steiks, garneļu un citu vēžveidīgo vai vistas vai cūkas gabalu pirms grilēšanas. Ar zivīm un jūras veltēm nav nepieciešams marinēt (laima sula patiešām sāks gatavot zivis un jūras veltes) - vienkārši uzlieciet to un uzreiz pagatavojiet.
- Ja gatavojat divus, izmantojiet tikai pusi pastas kā marinādi un saglabājiet atpūtu, lai pagatavotu garšīgu sāls mērci. Ievietojiet pusi pastas mazā kafijas kannā. Pievienojiet 3-4 ēdamkarotes kokosriekstu vai svaigu krējumu. Maisojiet, kad jūs uzliekat mērci uz vieglu vāra (izvairieties no vārīšanas, vai arī jūs zaudēsiet svaigu šī mērces garšu). Dziļiniet savu etiķeti vai kalpojiet sānos. Tikpat garšīgi, nekā uz rīsiem vai jauniem kartupeļiem .
- Lai izmantotu šo pastas zupai, uzkarsējiet kvalitatīvas vistas gaļas pot uz vārīšanās. Pievienojiet spice ielieciet pāris ēdamkarotes vienlaikus, veicot garšas pārbaudi, tiklīdz jūs iet, līdz jūs esat apmierināti ar aromātu un garšvielu līmeni. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk zivju mērces, nevis sāli. Pievienojiet garneļu vai tofu, kā arī vēlamos dārzeņus. Kokosriekstu pienu var pievienot krēmīgākai zupai.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 589 |
| Kopējais tauku saturs | 17 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 57 mg |
| Nātrijs | 14,458 mg |
| Ogļhidrāti | 97 g |
| Šķiedrvielas | 9 g |
| Proteīns | 25 g |