Šī marināde apvieno jalapeno garšu ar ķiplokiem un pievieno garšvielu jebkuram gaļas vai dārzeņu griezumam. Neuztraucieties par to, ka tas ir pārāk karsts, pēc tam, kad sēkojies, jalapenos zaudē daudz no tā siltuma. Tomēr justies brīvi pielāgot papriku daudzumu, kas tiek izmantots atbilstoši jūsu gaumei, vai vienkārši atstājiet sēklas karstākajai marinādei.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 glāzes ūdens
- 1 glāze etiķi (sarkanvīns)
- 4 vidējie jalapeno pipari
- 3 ķiploka daiviņas (mizoti)
- 2 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote oregano
- 1 tējkarote ķimenes
- 1 tējkarote čili (sarkana, malta)
- 1/2 tējkarotes melnie pipari
Kā to izdarīt
1. Grieziet jalapenos pusi un noņemiet kātiņu un sēklas. Es ieteiktu izmantot šim nolūkam tīru virtuves cimdus. Karbonāde jalapeno pusi uz ceturtdaļas. Novietojiet jalapenos gabaliņus un mizotos ķiplokus maisītājā ar 2 ēdamkaroti ūdens. Nogrieziet mīkstumu.
2. Pievieno atlikušo ūdeni un pārējās marinādes sastāvdaļas. Turpiniet sajaukt, līdz maisījums ir labi savienots. Ļaujiet marinādes stendam klāj maisītāju 5 minūtes.
Uzmanīgi noņemiet vāku un ļaujiet to vēl pirms lietošanas 2-3 minūtes ilgi atstāt.
3. Marinēt: ļaujiet gaļai, cūkgaļai, jēriem, mājputniem un medījamai gaļai marinēt gaļu apmēram 2-6 stundas. Marinējiet zivis un dārzeņus 30 minūtes. Marinādē uzglabāt gaisa tvertnē ledusskapī ne ilgāk kā 3 dienas pēc sagatavošanas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 12 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 196 mg |
| Ogļhidrāti | 2 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |