Augļu ādas, ko sauc arī par saliktām pārpalikumiem, ir veselīga pārnēsājama pārtika. Bērni mīl tos kā uzkodas, un tie ir viegls un aizņem ļoti maz vietas, kas padara tos perfektu, lai paceltu. Tās ir arī viegli izgatavotas.
Jūs varat izgatavot augļu ādas no svaigiem augļiem , bet tie ir arī lieliski, ja tiek pagatavoti ar konservētiem augļiem. Ja pagājušajā gadā uzklājat pārāk daudz ābolu vai bumbieru sviesta burbuļļu, tas ir lielisks veids, kā pārliecināties, ka viss tiek ēd.
Ja jums ir dehidratators, tas ir daudz efektīvāks enerģijas veids, kā padarīt augļu ādu, nevis izmantojot krāsni. Bet abas metodes dod delicious rezultātus.
Pirms augšanas ādas izgatavošanas svaigi augļi jāuzsilda, lai nogalinātu potenciālos patogēnus. Tā kā konservēti augļi jau ir uzsildīti, varat to izlaist, lietojot to.
Drain and Puree the Fruit
Ja jūs jau izmantojat konservētus augļus, piemēram, ābolu pīrāgus, pārejiet uz dehidratatoru vai zemāk esošo cepeškrāsns metodi.
Ļaujiet lielām gabaliņiem augļu, piemēram, persiku pusītes, iztukšot šķīdinātāju uz dažām minūtēm. Ja augļi tika konservēti cukura sīrupā, īslaicīgi skalojiet ar ūdeni un ļaujiet tai iztukšot. Nosusinātos augļus pārnes uz blenderi vai pārtikas pārstrādātāju un biezeni.
Dehidratora metode
Novietojiet jūsu dehidratatora paplātes ar plastmasas apvalku vai nelobītu dehidratora loksnēm. Ja izmantojat plastmasas apvalku, ielieciet malas zem paplātēm, lai aplauzums netiktu uzklāts uz augļiem, kamēr tas izžūst.
Ielieciet 1 glāzi augļu biezenis katras paplātes centrā. Izplatiet ar lāpstiņu, līdz tas ir no 1/4 līdz 1/8 collu biezs. Pārliecinieties, ka biezi vienmērīgi izkliedē tā, lai visas augļu ādas laukumi tiktu izžuvuši tādā pašā laika periodā.
Ievietojiet paplātes sausinātājā un žāvējiet 140 ° F / 60 ° C temperatūrā. Sāciet pārbaudes pēc 4 stundām.
Jūsu augļa āda ir gatava, kad tā ir caurspīdīga, tikai nedaudz lipīga līdz pat pieskārienai, un viegli noņemiet plastmasas pārklājumu vai līmlenti. Ievērojiet, ka augļu ādas var noķert no 4 līdz 10 stundām, lai nosusinātu atkarībā no tā, cik biezi iztīrīti augļi un augļu blīvums.
Ļaujiet augļu ādai atdzist līdz istabas temperatūrai. Lai to uzglabātu, ieskrūvējiet to plastmasas apvalkā vai vaksētā papīrā, pārliecinoties, lai visas virsmas ir pilnībā pārklātas, ieskaitot malas.
Cepeškrāsns metode
Ļoti vieglu tauku cepšanas lapu ar augu eļļu (cooking aerosols ir lietderīgi šeit). Alternatīvi ievietojiet cepšanas lapu ar plastmasas aploksni. Ja izmantojat plastmasas iesaiņojumu, ielieciet malas zem paplātes, lai papīrs nenokļūtu uz augļiem, kamēr tas izžūst.
2 tases augļu biezenis pietiek ar 12 līdz 17 collu cepšanas paplāti. Ielieciet biezeni paplātes centrā. Izplatiet ar lāpstiņu, līdz tas ir no 1/4 līdz 1/8 collu biezs. Pārliecinieties, ka biezi vienmērīgi izkliedē tā, lai visas augļu ādas laukumi tiktu izžuvuši tādā pašā laika periodā.
Pagrieziet cepeškrāsni līdz viszemākajam līmenim starp 140F / 60C - 145F / 63C (vēlaties izžāvēt augļus, nevis to pagatavot). Sāciet pārbaudes pēc 4 stundām. Jūsu augļa āda ir gatava, kad tā ir caurspīdīga, tikai nedaudz lipīga līdz pat pieskārienam, un viegli atdalās no cepšanas paplātes vai plastmasas aploksnes.
Ievērojiet, ka augļu ādas var noķert no 4 līdz 10 stundām, lai nosusinātu atkarībā no tā, cik biezi iztīrīti augļi un augļu blīvums.
Ļaujiet augļu ādai atdzist līdz istabas temperatūrai. Lai to uzglabātu, ieskrūvējiet to plastmasas apvalkā vai vaksētā papīrā, pārliecinoties, lai visas virsmas ir pilnībā pārklātas, ieskaitot malas.