Kā padarīt kanēļa rozīņu maizi

01 no 10

Savāciet kopā sastāvdaļas

Jūs labprāt uzzināsiet, ka maizes izstrādājumi noteikti ir izvietoti mazkaloriju ēšanas plānā. Maizes, kas pagatavotas bez liela pievienotā tauku un cukura daudzuma, ir pilnīgi pieņemami un veselīgi. Šī nodarbība palīdzēs sagatavot pašiem savu pašaizsardzības kanēļa rozīņu maizi, un, ja jūs esat gatavs maizes pagatavošanai, neuztraucieties. Katrs solis tiks pārklāts no mīcīšanas līdz cepšanai.

Vispirms viss, kas jums jādara, ir apkopot visas jūsu sastāvdaļas. Par šo recepti jums būs nepieciešams:

• 1 glāzi siltu ūdeni
• 2 ēd.k. cukura, sadalīts
• 1 iepakojums aktīvs, sausais raugs (2 1/4 tējk.)
• 1 ēdamkarote rapolas eļļa
• 1 tējkarote sāls
• 1 1/2 glāzes universālie milti
• 1-1 1/2 glāzes pilngraudu miltus
• 1/4 tase rozīnes
• 1 tējkarote zemes kanēļa

02 no 10

Apvienojiet rauga ar siltu ūdeni un cukuru

Izvēlieties lielu maisīšanas trauku, kurā pievienojiet 1 glāzi silta ūdens, 1 ēdamkarote cukura un rauga.

Lai raugs aktivizētu, ūdenim jābūt 105-115ºF. Jūs varat sildīt ūdeni virs vidēja siltuma uz plīts un pārbaudīt to ar tūlītējas nolasīšanas termometru. Ja jums nav termometra, vienkārši sildiet ūdeni, līdz tas ir silts līdz pat pieskārienam, bet, protams, nav pietiekami karsts, lai to appludinātu.

Ielieciet ūdeni bļodā, apkaisa cukuru ūdenī un pēc tam arī pārkaisiet raugu ar ūdeni. Ļauj maisījumam sēdēt apmēram 5 minūtes vai līdz maisījums kļūst putots.

03 no 10

Pievienojiet eļļu, sāli un miltus

Uz rauga maisījumu pievieno 1 ēdamkarote eļļas, 1 tējkarote sāls, universāla miltu un 1 tase visu kviešu miltu.

04 no 10

Pagrieziet mīklu un izkausējiet

Apkaļķojiet nelielu daudzumu universālas milti uz plakanas virsmas un izklājiet ar roku. Pagrieziet maizes mīklu uz šķidras virsmas apaļa formā.

Tagad mēs mīcīsim mīklu. Izmantojot vienu roku, paceliet vienu mīklas galu un, izmantojot šīs rokas plaukstu, cieši salociet un nospiediet to mīklas lodziņa centrā. Pagrieziet mīklu vienu ceturtdaļu pagrieziena un turpiniet to pašu procesu. Pievienojiet papildu pilngraudu miltus, 1 ēdamkarote vienā ēdamkarote, lai mīkla nesasniegtu rokas. Jums var būt vai nebūt jāizmanto visa atlikušā 1/2 tase pilngraudu miltu, jo jūs pievienosiet tik daudz, cik nepieciešams, lai miza netiktu uzklāta. Mīca 7-8 minūtes vai līdz mīkla ir elastīga un gluda. Veidojiet mīklu bumbu.

05 no 10

Ļaujiet mīklai uzcelt

Pārnes mīklu uz lielu bļodu, kas pārklāta ar vārīšanas aerosolu, un pārklāj to ar tīru dvieli. Novietojiet trauku siltā vietā, bez šuves, lai netraucētu augošo procesu. Ļaujiet mīklai paaugstināties pusotru stundu vai, līdz mīkla ir dubultojusies. Jūs zināt, ka tas ir pietiekami izvirzīts, kad jūs to piespiežat ar pirkstu, un noņemšana paliek.

06 no 10

Pārtraukt mīklu uz leju

Izmantojot dūriņu, izmetiet mīklas, lai atbrīvotu visus gaisa burbuļus. Pēc mīklas izspiešanas ļauj to atpūsties 20 minūtes, pirms pāriet uz nākamo soli.

07 no 10

Ielieciet mīklu, pievienojiet rozīnes un kanēli

Pagatavojiet mīklu uz plakanas virsmas. Izvēlieties lielu riņķa pinumu un notīriet nelielu daudzumu visu puroosa miltu uz rullīša tapa, pārklājiet to, lai miza netiktu pielipusi. Viegli ieliekiet mīklu apli, aptuveni 1 collu biezumā.

Atsevišķā nelielā traukā apvienojiet kanēli un 1 atlikušo ēdamkarote cukura un pēc tam to vienmērīgi pārkaisa uz izveltās mīklas. Arī mērci racionāli pārkaisa uz mīklas.

08 no 10

Veidlapa

Vienā galā, cieši pieturociet mīklu cilindrā, pievienojot kanēli un rozīnes. Katru cilindra galu nolieciet kopā, lai pasargātu klaipu.

Spray kubiņu panna ar vārīšanas aerosolu un novietot kukurūzu pannā. Atkārtoti uzklājiet to ar tīru dvieli, novietojiet to siltā vietā, bez šuves un ļaujiet pusstundu palielināties.

09 no 10

Cept maizi

Lai gan maizes cepšana pēdējā laikā palielinās, priekšlaicīgi uzsildiet cepeškrāsni līdz 350 ° F. Ievietojiet maizi iepriekš sasildītajā krāsnī un cepiet pusstundu.

10 no 10

Ļaujiet maizei atdzist un baudīt

Atļauj maizei pannā atdzist apmēram 5 minūtes. Pēc tam pagrieziet maizi uz stiepļu dzesēšanas plaukta. Atļaujiet maizei pilnīgi atdzist uz paaugstinātām stieples plauktiem, lai maizes apakšdaļa nekļūtu salda. Izbaudiet Kanēļa Rozīņu maizi!