Tā ir vienkāršākā bārdinga tehnika, ko jūs iemācīsieties
Jūs zināt, kā krata un maisa, bet ko tas nozīmē, kad kokteiļu recepte saka, lai "veidotu" dzērienu? Lai gan tas izklausās kā daži iedomātā bartending tehnika , tas tiešām ir vienkāršākais, un jūs, iespējams, to darāt jau. Tas ir diezgan vienkārši, jo viss, kas jums jādara, ir ielej.
Kā jūs "veidojat dzērienu"?
Izgatavojot dzērienu, jūs vienkārši ielejiet sastāvdaļas tieši kalpošanas stiklā un virs jebkura iepriekšējās sastāvdaļas.
Tiešām, tieši tā!
Šo sajaukšanas tehniku izmanto visdažādākajiem dzērieniem. Jūs atradīsiet daudzos populārākajos dzērienos, piemēram, John Collins, degvīns, un Rum & Coke. To lieto arī īsiem jauktiem dzērieniem, piemēram, baltajam krievam un īru nītei . Ja jūs izlejiet dzērienu un maisītājus tieši uz stikla, jūs veidojat dzērienu.
Sagatavojot jauktu dzērienu, jūs parasti vēlaties pievienot sastāvdaļas tādā secībā, kādā tie ir doti receptē. Tas bieži vien nozīmē, ka vispirms nokļūst jūsu dzēriens, pēc tam seko jūsu modifikatori (liķieri, sulas un sīrupi), tad pabeidziet to ar sodām un citām liela apjoma sastāvdaļām. Protams, pours kārtība ir diskusiju jautājums, un katrs bārmenis seko savām teorijām un paradumiem.
Tehniski, jūs pat varētu teikt, ka ir uzcelti slāņveida dzērieni . Tomēr mēs bieži saistām vārdu "būvēt" ar jauktiem dzērieniem (kā tas ir dzērieniem, kas faktiski ir sajaukti ).
Papildu iebūvēto jaukto dzērienu sajaukšana
Dzērieni, kas tiek uzcelti stiklā, arī lielākoties tiek maisīti. Piemēram, jūs varat veidot Asiņaino Mariju , bet tas nav labs, ja to nemulsina, lai šīs garšvielas pilnībā integrētos tomātu un degvīnu maisījumā.
Iespējams, ka dažreiz jūs varat arī sajaukt jauktu dzērienu, kas tika uzcelts kalpošanas stiklā.
Tas ir kopīgs krēmveida dzērieniem, piemēram, Dirty Bird . Jā, jūs to varat sajaukt, bet krata papildina papildu putas, kas atdala šo dzērienu no tās populārākajām brālēniem - baltajām krievu valodām.
Lai to izdarītu, vienkārši izlejiet sastāvdaļas uz stikla saskaņā ar recepti.
- Novietojiet kokteiļa kratītāja alvu uz stikla, nodrošinot, ka jūs saņemat jauku zīmogu.
- Cieši pievilkt gan alvu, gan stiklu (katrā no abām rokām) un uzmanīgi iztukšojiet visu sastāvdaļu, lai sajauktu sastāvdaļas.
- Uzlieciet stiklu lejā uz stieņa un noņemiet kratītāja alvu.
Tas var būt nedaudz netīrs, jo īpaši ar plānākiem stikla traukiem, kas neļauj blīvi noslēgt alvu. Tas vislabāk darbojas ar dubultām vecmodīgām brillēm un pintes brillēm, bet to var izdarīt ar augstas kvalitātes stiklu. Ja jūs patiešām esat uzmanīgs un izmantojat īsu kratītāja alvu, tas var strādāt arī uz kolinsa stikla.
Vairāk jauktu dzērienu, kas jāizveido
Ēkai nav nepieciešama daudz (vai jebkura) apmācība, lai gan jūs vēlaties, lai izvairītos no noplūdēm un šļakatām. Ja jūs izvēlēsieties izmantot šķidruma pudelēs ātruma padevi , jums vajadzēs nedaudz praksē, jo tas prasa kādu laiku.
Šeit ir vairāki citi dzērieni, kas ir būvēti un ir piemēroti šīs vienkāršās prasmes īstenošanai.
- Long Islande Iced tēja - Jūs darīsiet daudz šāda veida dzērienu, jo piecas šķidrumus ieiet glāzē.
- Mimosa - ir ļoti svarīgi, lai jūs veidotu šampanieša kokteiļus noteiktā secībā, jo burbuļi to sajauc.
- Tootsie Roll Shooter - Daudzi šāvienu dzērieni izlaist visus iedomātā mixēšanas paņēmienus un iet taisni uz būvniecību.