Lai vakariņās vai īpašās nedēļas nogalēs izbaudītu, tas vienkārši nav nekas cits kā pīrāgs. Un lielākajai daļai cilvēku nav nekā tāda kā šokolāde. Ielieciet abus kopā un saņemiet "wow" brīdi.
Tekne, kaļķains un dekadents apraksta šo šokolādes pīrāga garneļu recepti. Tas ir viegli pagatavojams un vienlīdz garšīgs ar vairāku veidu pildījumu pildījumu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tase
- Universālie milti
- 2 ēdamkarotes nesaldinātas
- kakao pulveris
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 nēsāt nesaldētu sviestu (1/4 tase)
- 2 ēdamkarotes cietu dārzeņu saīsināšanu
- 1 lielais olu dzeltenums
- 2 līdz 3 ēdamkarotes ūdens (ledus auksts)
Kā to izdarīt
- Pārtikas pārstrādes uzņēmumā miltus, kakao, cukuru un sāli kopā sajauciet. Pievienojiet sviestu un saīsinājumu un impulsu ieslēgšana / izslēgšana, līdz maisījums atgādina rupjus drupinātājus, apmēram 5 sekundes. Pievieno olas dzeltenumu un ūdeni un apstrādā ar ieslēgšanu / izslēgšanu, līdz mīkla veido bumbu. Maisot ar rokām: Vidējā traukā sajauciet miltus, kakao, cukuru un sāli. Sviestu sagrieziet un saīsiniet ar diviem nažiem vai mīklas maisītāju, līdz maisījums atgādina rupjus drupinātājus. Pievieno olas dzeltenumu un ūdeni un maisa ar dakšiņu, līdz maisījums sāk saplūst.
- Nospiediet mīklu bumbiņā, tad izlīdziniet 1 collu apaļa diska, apmēram 1/4 collu biezas vai tā. (Ja jūs to nekavējoties neizmantojat, mīklu iesaiņojiet plastmasā un atdzesējiet līdz trim dienām vai iesaldējiet līdz trim mēnešiem.)
- Izvelciet mīklu, vienmēr nobraucot no centra prom no tevis, nevis uz priekšu un atpakaļ.
- Viegli pielejiet pīrāgu pannu, lai novērstu uzlīmēšanu. Stikla vai tumša metāla pannas padarīt crissier krējumu. Spoži pannas padara gaišus kreskus.
- Nospiediet mīklu 9 collu pīrāga pannā, pārgrieziet pārpalikumu no sāniem un saspiediet, lai izveidotu dekoratīvu malu.
- Ja jūsu pīrāgs recepte prasa iepriekš pagatavotu pīrāga garoziņu, vairākas reizes ieberiet garoza dibenu ar dakšiņu, lai atbrīvotu tvaiku un novērstu garoza burbuļošanu. Cepiet pie 425 F, līdz mīklas izstrāde ir nedaudz brūna, apmēram 10 minūtes. Ja pīrāgs ir jāuzpilda un pēc tam cep, nelieciet garozas pamatni, jo cepšanas laikā tas iztecēs.
Piezīmes un padomi
• Mīklas pagatavošanai ir galvenais miltu un tauku sajaukums. Ideja ir kausēt tauku daļiņas ar miltiem, lai tie saglabātu mitrumu, nevis sadalītu taukus, lai tas būtu pilnībā iekļauts miltos. Recepšu visticamāk saka, ka miltu sajauciet ar taukiem, līdz tas atgādina rupjus drupinātājus. Šī iemesla dēļ ir svarīgi nevis pārāk sajaukt mīklu.
• Siltums krāsnī atbrīvo mitrumu taukos, kas izraisa tvaiku. Tvaiks izkausē mīklu, izraisot tā paplašināšanos un kļūst pārslās.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 203 |
| Kopējais tauku saturs | 14 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 129 mg |
| Nātrijs | 238 mg |
| Ogļhidrāti | 15 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 5 g |