Definīcija:
Kas ir podos garneles?
Garneles garnelēm ir tradicionāls britu ēdiens un mīlēti šeit gadsimtiem ilgi. Tradicionāli tie tiek izgatavoti, izmantojot tiny brūnu garnelu, kas atrodas ap Morecambe līci, kas pazīstama kā Morecambe Bay Cream Ziemeļrietumu Anglijā, lai gan var izmantot jebkuru mazu garneļu.
Garneles vispirms vārītas, un tradicionāli tas būtu jūras ūdenī. Pēc tam garneles tiek izlobītas un sajauktas ar garšvielām, muskatriekstu vai muskatriekstu, šķiņķi no pipariem - varbūt pat par ziediņu mājienu - noskausinātu sviestu.
Sviests ir jāprecizē, jo tā attīrīšana palīdz saglabāt garneļu zem tā.
Kā tiek pasniegti podos garneles?
Garneles tradicionāli tiek pasniegtas uz plānas, siltās grauzītes šķēlītēm. Vēl viens lielisks ieteikums, lai gan tas nav tradicionāls, ir maisījums garneļu un sviestu ar svaigi vārītu makaronu.
Kā garneļu podi un podi tiek izmantoti?
Lai arī tradicionāli garneles tika saglabātas porcelānā vai māla traukos, mūsdienās tās galvenokārt tiek pasniegtas plastmasas tvertnēs. Tiek uzskatīts, ka šī garneļu saglabāšanas metode sākas Tudora laikos, un visa rūpniecība kopumā paplašinājās 19.gadsimtā, kad dzelzceļa tīklu attīstībai pieauga pieprasījums pēc garneļu.
Kas ir podos pārtika?
Saskaņā ar pārtikas vēsturnieka Bees Vilsona teikto, podos pagatavotie ēdieni ir pīrāga pēctecis, kurā smagā, gaisa izņemtā garoza ("viduslaiku satveršanas filma", ko viņa brīnišķīgi dublējas) ir aizstāta ar elegantu garšvielu sviestu.
Tajā laikā saglabājās viss no valodas (Elizabetes Dāvida īpašais mīļākais) uz sieru, ar 1826. gada Mājsaimniecības rokasgrāmatas autora Meg Dodsu, apgalvojot, ka spēle "nosūtīšanai uz attālām vietām" saglabāsies mēnesī, ja potted pareizi.
Kādas ir Morecambe Bay krevetes un kāpēc tās ir vislabākās podos garnelēm?
Morecambe līcis Garneles ir salda degustācija, un sīkās ūdeņos, jūras ziemeļrietumu Anglijā, Morecambe līča dūņos un smiltīs tiek nozvejotas niecīgas pinky-brūnās garneles.
Garneļu tradīcija šajās daļās ir bijusi okupācija kopš 18. gadsimta. Daži ražotāji tradicionāli izmantoja atšķirīgas laivas ar nosaukumu "nobbies", citi paļaujas uz traktoriem (agrāk zirgiem un ratiņiem) šķērsot bīstamo estuāru smiltis, kā arī būtisku vietējo ekspertu zināšanu līmeni par pārejas periodu un plūdmaiņu tendencēm. Faktiskais zveja ietver sarežģītu garu tīklu sistēmu ar pludiņiem, kas piestiprināti pie traktoriem un tiek virzīti pa ūdens līniju
Līcī tagad ir tikai trīs garneļu ražotāji, tostarp Furness Fish and Game.