Šis alus alus vistas ir fantastisks ķiploku un citronu aromāts. Atcerieties, ka varat izmantot alus karti vai arī varat izmantot stikla burku, lai noturētu šķidrumu. Jebkurā gadījumā jar vai var būt nepieciešams palikt vismaz 1/3 pilnas.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 vesela cāļa (4-5 mārciņas / 1,8-2,3 kg)
- 1 12 unces / 350 ml var būt alus
- 1 citrons (sagriezts pa pusēm)
- 1 galvas ķiploki (sagriezti uz pusēm)
- 1 ēdamkarote / 15 ml olīveļļas
- Par Rub:
- 2 tējkarotes / 10 ml saldās paprikas
- 2 tējkarotes / 10 ml jūras sāls
- 2 tējkarotes / 10 ml grūts koriandrs
- 2 tējkarotes / 10 ml zemes ķimenes
- 1 tējkarote / 5 ml iebiezināts ingvers
- 1 tējkarote / 5 ml svaigi maltu piparu
Kā to izdarīt
1. Visus berzes sastāvdaļas apvieno nelielā maisīšanas traukā. Atlikt malā.
2. Nomazgājiet un izņemiet putekļus un kaklu (ja vajadzīgs) no vistas. Iztīrīt iekštelpās un ārā ar papīra dvieļiem. Vāra vistu ar pusi ķiploku, pusi citrona un olīveļļu. Uzlieciet daļu no berzes uz vistas iekšā un ārā. Pārliecinieties, ka daļa no berzei ir zem krūts ādas. Tas palīdzēs baudīt krūšu gaļu.
3
Uzkarsē grilu.
4. Atveriet alus alu un izmetiet pusi no tā. Novietojiet atlikušo berzi varonē un nedaudz pagrieziet pāris reizes, lai tos apvienotu. Pārliecinieties, ka pārāk daudz atveru alu vara augšpusē, lai ēdiena gatavošanas laikā atbrīvotu tvaiku.
5. Novietojiet vistu virsū, lai pārliecinātos, ka tas ir labi atbalstīts. Ievietojiet uz grila, līdzsvarojot alus vārglāzi. Grill pa netiešu vidējo siltumu 2 stundas vai līdz augšstilba iekšējai temperatūrai ir 180 grādi F / 82 grādi C.
6. Kad gatavo gatavošanu, noņemiet vistas gaļu (izmantojot karstuma pretestības cimdus) un ļaujiet sēžot ar alu vēl 10 minūtes pirms grebšanas. Viegli noņemiet alu un izmetiet. Grebt un kalpot.
7. Lielākā daļa cilvēku vienlaikus rada 2-3 putnus. Vienkārši divkāršojiet vai trīskriet recepti, pamatojoties uz to, cik daudz cāļu tiks izmantots, un izpildiet iepriekš minētos norādījumus.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 980 |
| Kopējais tauku saturs | 54 g |
| Piesātinātie tauki | 15 g |
| Nepiesātināts tauki | 22 g |
| Holesterīns | 321 mg |
| Nātrijs | 1,084 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 103 g |