Šī ķiršu klafouti recepte, kas arī pazīstama kā clafouti aux cerises, ir visizplatītākā tradicionālā pīrāga franču garneļu kūka versija. Francijā ir ierasts lietot clafouti ar ķiršu bedrēm neskartu. Lai atvieglotu pie galda un lai nodrošinātu zobu drošību, pārliecinieties, lai ievilktu ķiršus, vai iegaumējiet savus viesus par tradīcijām.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote sviesta (mīkstināts)
- 1 tase pilnā piena
- 1/4 tase smagas krējuma
- 2/3 tase universāla miltu
- 3 lielas olas
- 1/4 glāzes cukura
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- Pēc izvēles: 1/2 tējkarotes mandeļu ekstrakta
- 1/4 tējkarotes sāls
- 4 glāzes tumšās ķirši (vēlams, kaļķains)
- 1 ēdamkarote konditorejas cukura (pulverveida)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Sviestu ar 9 collu 9 collu kvadrātveida cepšanas traukā vai 9 collu dziļo trauciņu kārtu ar mīkstinātu sviestu.
- Lielā bļodā noslaukiet pienu, krējumu, miltus, olas, cukuru, vaniļas un mandeļu ekstraktus un sāli, līdz tas veido gludu, plānu mīklu. Izklājiet 3/4 glāzes mīklu gatavās cepšanas traukā un cepiet 2-4 minūtes. Cieši pievelciet un notīriet mīklu, pirms tā pilnīgi pavāra. Tam vajadzētu tikai sākt sabiezēt un iestatīt, kad to noņem no cepeškrāsns.
- Pārnest trauku uz karstumizturīgu virsmu un sakārtot ķiršu pār karstu mīklu. Pārlej atlikušo mīklas pār ķiršiem un cep 35-40 minūtes, līdz centrā ievietotais nazis izdala tīru.
- Apberiet konditorejas cukuru virs gatavā clafouti un pasniedziet to siltu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 231 |
| Kopējais tauku saturs | 10 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 128 mg |
| Nātrijs | 235 mg |
| Ogļhidrāti | 30 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 7 g |