Krēmveida Polenta recepte
Polenta ir tradicionāla trauks gan ASV dienvidos, gan Itālijas ziemeļdaļā. Tas tiek veikts, uzkarsējot kukurūzas kukurūzas miltus, līdz atbrīvojas dabiskās cietes, padarot to lieliski krēmveida un apmierinošu.
Jūs varētu veikt polenta ar tīru ūdeni, bet ūdenim nav nekādu aromātu, tāpēc krājums ir daudz labāka izvēle. Cāļa krājums ir lielisks, lai padarītu polentu, un tāpat arī teļa gaļa. Bet, lai iegūtu labāko polentu, kuru kādreiz esat iebaudījis, simetriski uzlieciet šķiņķi uz pāris stundām un izmantojiet iegūto šķidrumu, lai izveidotu savu polentu.
Lai iegūtu citu izskatu polenta, izlasiet šo grilētu polenta recepti .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze polenta
- 3 tases baltā krājumā (vistas gaļa, teļa gaļa vai šķiņķa krājumi)
- 4 ēdamkarotes sviesta
- Kosher sāls, pēc garšas
Kā to izdarīt
- Smagā dibenā zupas traukā pavert vārīšanas šķidrumu uz vārīšanās. Lēnām noslaucīt polentā un samazināt siltumu līdz ļoti zemai vāra.
- Pagatavojiet apmēram 30 minūtes, bieži maisot ar koka karoti. Šajā laikā polenta burbulis ir biezs, piemēram, kausēta lava. Ja polenta sāks sasmalcināt, pievienojiet ūdeni (apmēram ½ glāzes vienā reizē), lai to izlīdzinātu.
- Samaisiet sviestu. Galīgajai konsistencei jābūt biezai un krēmveida, bet ne rupjai. Pielāgojiet konsistenci ar papildu ūdeni, ja nepieciešams.
- Pielūkojiet garšvielu ar Košeres sāli un nekavējoties pasniedziet.