Cake Batter šokolādes miza nevar būt vieglāka vai vairāk garšīga. Vienkārša balta un tumšā šokolādes miza tiek aromatizēta, piemēram, kūka plāksne un dekorēta ar krāsainām smidzinātājām. Man patīk kontrasts plānas tumšās šokolādes kārtas zem baltā šokolādes kūka šķīvja slānis, bet jūs varat izlaist to vai padarīt to biezāku, lai atbilstu jūsu gaumei.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tase tumšās šokolādes (sasmalcinātas vai šokolādes šķeldas)
- 1,5 tases baltās šokolādes (sasmalcinātas vai baltās šokolādes mikroshēmas)
- 2 ēdamkarotes sauss dzeltens kūku maisījums
- Garnējums: smidzinātājs
Kā to izdarīt
1. Sagatavojiet cepšanas lapu, uzklājot to ar alumīnija foliju vai vaskpapīru.
2. Sasmalcinātas tumšās šokolādes vai šokolādes čipsus ievieto traukā un mikroviļņu krāsnī, līdz tie izkausēti, maisot pēc ik pēc 30 sekundēm, lai novērstu pārkaršanu.
3. Kad šokolāde ir izkususi un gluda, ielejiet to uz gatavās cepšanas lapas un notīriet to plānā, vienmērīgā slānī, kas ir mazāka par 1/4 collu biezu. Uzkarsējiet paplāti, lai iestatītu šokolādi, kamēr sagatavojat balto šokolādes slāni.
4. Iztīriet balto šokolādi mikroviļņu krāsnī tādā pašā veidā, kā jūs izkausāt tumšo šokolādi, bieži maisot, lai tā nepārkarst. Kad tas ir izkusis un gluds, pievienojiet sauso kūku maisījumu un nosusiniet vai samaisiet, līdz maisījums ir pilnībā iestrādāts, un šokolādē nav nekādu gabalu. Izbaudiet šokolādi un pievienojiet nedaudz vairāk kūkas, ja vēlaties stiprāku garšu. Ļaujiet baltajai šokolādei atdzist, līdz tā ir tik tikko silta.
5. Kad ir iestatīts tumšā šokolādes slānis un balto šokolādes slānis ir atdzisis, ielejiet balto šokolādi pār tumšo šokolādi un izklājiet to vienmērīgā kārtā. Izkliedē apkaisījumu virsū un uzmanīgi piespiediet tos, lai tos pievienotu baltajai šokolādei.
6. Noskalojiet paplāti, līdz miza ir pilnībā iestatīta vismaz 20 minūtes. Kad tas ir iestatīts, sagrieziet to mazos kvadrātos vai salieciet tos gabalos ar rokām.
7. Glabājiet kūkas kafijas šokolādes mizu hermētiski noslēgtā traukā ledusskapī līdz divām nedēļām.