Šī recepte ir lielisks veids, kā panākt, lai jūs piepildītu plēsīgos, vasaras nogatavojušos tomātus. Šie tomāti ir pildīti ar kinola maisījumu un maltiem tītariem, bet, lai padarītu tos veģetāros, izlasiet variantu receptes beigās, kas aizvieto gaļas gabaliņus, kas trīskāršojas par tītaru. Kvinoja ir barības vielu iepakojums, ko var atrast jūsu vietējā lielveikala vai pārtikas produktu veikalā esošā rīsu un graudu sadaļā (vai lielapjoma sadaļā). Šī recepte padara papildu quinoa pildījumu, kuru jūs varat iet pa galda, vai arī jūs varat iesaldēt un vēlāk izmantot tomātu vai papriku pildīšanai.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze quinoa
- 2 tases vistu krājums (vai dārzeņu krājums)
- 8 vidēji tomāti
- 1 ēdamkarote olīveļļas (neapstrādāta)
- 1 sīpols (kubiņos)
- 1 papriku (sarkans, kubiņos)
- 1 mārciņas zeme tītars
- 2 ēdamkarotes svaigi pētersīļi (sasmalcināti)
- Sāls un melnie pipari pēc garšas
- 1/2 tase rīvētu sieru (piemēram, Čedaram, Colby vai Monterey domkrats)
Kā to izdarīt
- Cinjonu labi izskalojiet smalki sapludinātā kolbā ar vēsu, tekošu ūdeni. Novietojiet skalotu kvinoju katliņā un pievienojiet vistas vai dārzeņu krājumus. Uzkarsē virs vidēja un liela karstuma un pēc tam 15-20 minūtes samazinās siltumu un neuzsūc, un līdz kvinja ir absorbējusi visu šķidrumu un ir maiga un pūkaina.
- Tajā pašā laikā sagrieziet tomātus un izņemiet kodolu, sēklas un mīkstumu. Katra tomāta apakšdaļā sagriež sīks gabals, lai tas novietotu plakanu pamatni, uz kuras stāvēt. Tieši mērcē tomātus aplejiet ar sāli un novietojiet otrādi uz stiepļu plaukta, kas atrodas pār lapas paneli.
- Lielā nonstick pan (Viens, lai mēģinātu: Swiss Diamond), silda olīveļļu vidēji augstu siltumu, noliekamais panna, lai pārklātu. Pievieno sīpolus un laiku pa laikam apmaisiet, līdz sīpols ir mīkstināts un sāk zeltaini pagriezt apmēram 5 minūtes. Pievienojiet sarkanos piparus un saute, laiku pa laikam maisot vēl 5 minūtes. Pievienojiet grunts turkey un pavārs, maisot un sadalot lielākus gabaliņus ar koka karoti vai lāpstiņu, līdz tītars ir pilnīgi brūnināts un pagatavots cauri. Noņemiet pannu no karstuma, maisa vārītas kvinoa un svaigas pētersīļi. Garšo ar sāli un pipariem.
- Uzkarsē broileri. Noņemiet tomātus no stieples plaukta un notīriet lapu paneli. Rievietes panna ar pergamenta papīra vai alumīnija folijas gabalu. Ievietojiet katru tomātu ar kvinoju maisījumu, iepakojiet maisījumu, lai tomāti būtu pēc iespējas vairāk pildījumu. Katru tomātu novieto uz apšuvinātas papīra lapu un katram ar lielu siera slāni. Ievietojiet tomātus zem broileriem, pēc dažām minūtēm pārbaudiet, līdz siers ir izkusis un burbuļs.
Veģetārā variācija: Lai pagatavotu šo tomātu gaļu bez gaļas, 1. solī izmantojiet dārzeņu buljonu, lai pagatavotu quinoa. 2. solī izmantojiet 1 lbs saldētu gaļas gabaliņu (piemēram, Boca Ground Crumbles vai Quorn Grounds, nevis zemes tītaru un saute, kamēr sabiezējums tiek uzkarsēts caur. Turpiniet ar pārējo recepti, kā norādīts.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 342 |
| Kopējais tauku saturs | 14 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 88 mg |
| Nātrijs | 1,085 mg |
| Ogļhidrāti | 24 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 29 g |