Gaļīgs šķiņķa kauls garšo šos mierinošos lauka zirņus. Šajā receptē izmantojiet žāvētus lauka zirņus vai melno acu zirņus un noteikti cepiet svaigu kukurūzas maizes pannu, lai pasniegtu!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 pound žāvētu lauka zirņi vai melnakaini zirņi
- 1 gaļas šķiņķa kauls
- 1 liels sīpols (sasmalcināts, apmēram 1 tase)
- 1 līdz 2 ribiņas selerijas (plānas šķēlēs)
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 ēdamkarote Cajun (vai Creole) garšvielu
- 1/4 tējkarotes žāvētu lapu oregano
- Dārzeņu sāls (vai pēc garšas)
- Dārzeņu pipari (vai pēc garšas)
- 6 tases karsti vārīti rīsi
- 1/2 tase zaļie sīpoli (sagriezti gabaliņos, lai pagarinātu)
Kā to izdarīt
- Noskalo, paņem virsū un vāra lauka zirņus ūdenī, līdz tie sasniedz apmēram 1 1/2 stundas.
- Skalojiet un iztukšojiet zirņus. Lēnajā plīts apvienojiet zirņus ar šķiņķa kauliņu, sīpoliem, seleriju un ķiploku.
- Pievienojiet 1 glāzi ūdens vai buljonu. Pārklājiet un pavārs uz LOW uz 5 līdz 6 stundām.
- Pievienojiet Cajun garšvielas, oregano un sāli un piparus pēc garšas.
- Turpināt gatavot 1 līdz 2 stundas ilgāk.
- Pasniedziet ar karstu vārītu rīsu un apkaisa ar sagrieztu zaļo sīpolu, ja vēlaties.
Kalpo 6
Jums varētu patīk
Pikantie dienvidu melnakainie zirņi
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 812 |
| Kopējais tauku saturs | 2 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 3 mg |
| Nātrijs | 1,266 mg |
| Ogļhidrāti | 175 g |
| Šķiedrvielas | 10 g |
| Proteīns | 20 g |