Šos jēra karbonātus sagriež un pasniedz ar gardu skābo krējuma mērci. Sajaukuma krēms papildina sulīgos karbonātus, pievienojot sīpolu, sēņu un timiāna garšu.
Kas jums būs nepieciešams
- 8 muguras jēra karbonādes, 1 collu biezas
- 2 līdz 3 ēdamkarotes sasmalcinātas sīpolu
- 2 ēdamkarotes sviestu vai margarīnu
- 4 unces svaigi sagrieztas sēnes
- 1/2 tase krējuma
- 2 ēdamkarotes piena
- Dārzeņu žāvēts timiāns, sasmalcināts
- Dārzeņu sāls vai pēc garšas
- Piespraudiet melno piparu
Kā to izdarīt
- Biezeni jēra gaļas gabaliņus sagrieziet vēlamajā ēdienreizī *, pagriežot vienu reizi, lai apceptu abas puses. Lai gan jēra karbonādes ir mērcētas, pagatavojiet mērci.
- Cepulītē vidēji zemā siltumā izkausē sviestu; sauté sīpoli un sēnes līdz konkursam.
- Pievienojiet krējumu, pienu, timiānu, sāli un piparus.
- Pagatavojiet un samaisiet, kamēr nav uzkarsēts; nevārīt Pasniedziet mērci ar broilētu jēra karbonādes.
* Par 1 collu jēra gaļas karbonādes, broilējiet vidēji 12 minūtes. Labi sagatavotām jēra karbonādām apmēram 18 minūtes.
Vairāk jēra karbonādes
Jēra kauliņi ar āboliem
Ceptas jēra karbonādes ar burkāniem
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1626 |
| Kopējais tauku saturs | 114 g |
| Piesātinātie tauki | 49 g |
| Nepiesātināts tauki | 46 g |
| Holesterīns | 533 mg |
| Nātrijs | 663 mg |
| Ogļhidrāti | 4 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 137 g |