Hoppins Džons

Šie labiekārtotie melnakainie zirņi ir būtiski Jaungada vakariņās (lai gūtu panākumus!).

Šajā versijā es izmantoju šķiņķa gabalus, bet var izmantot gaļas šķiņķa kaulu vai sāls cūkgaļu. Ja vēlaties, pievienojiet šķēlēs sagrieztu pikantu kūpinātu desu vai papildu šķiņķa šķiņķi.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 £ žāvēti melnakaini zirņi
• 2 mazas kūpinātas šķiņķa vai gaļas šķiņķa kauli
• 2 vidēji sīpoli, sadalīti
• 3 lielas ķiploku daiviņas, uz pusi
• 1 lauru lapa
• 1 glāze garengraudu balto rīsu
• 1 can (10 līdz 14,5 unces) kubiņos sagrieztus tomātus ar čili pipariem, rezervētas sulas
• 1 vidēja sarkanā paprika, sasmalcināta
• 1/2 zaļie papriku, sasmalcināti
• 3 ribiņas selerijas, sasmalcinātas
• 1 jalapeno vai serrano pipari, malti
• 2 tējkarotes Cajun vai Creole garšvielas
• 1/2 tējkarotes žāvētu timiāna lapu
• 3/4 tējkarotes zemes ķimenes
• 3/4 tējkarotes sāls
• 4 zaļie sīpoli, sagriezti šķēlēs

Kā to izdarīt

1. Lielā holandiešu krāsnī vai lielā katlā apvienojiet melnakainos zirņus, šķiņķa kaulus vai šķiņķus un 6 tases ūdens. Pabeidziet 1 sīpolu un pievienojiet to pot kopā ar ķiploku pusēm un lauru lapu. Uzkarsē virs karstuma, samazinās siltumu līdz vidēji zemam un viegli lēni, kamēr pupiņas ir maigi, bet ne pārāk mīksta un salda, 2 līdz 2 1/2 stundas.
2. Noņemiet šķiņķa kaulus vai zarus, nogrieziet gaļu; kauliņus un atmatā. Nosusiniet zirņus un novietojiet malā. Noņemiet un izmetiet lauru lapu, sīpolu gabaliņus un ķiplokus.

1. Pievienojiet 2 1/2 tases ūdens podiņā un pagatavojiet līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet rīsus, vāku un uzkarsējiet, līdz rīsi ir gandrīz maigi no 10 līdz 12 minūtēm.
2. Ievietojiet atlikušos sīpolu un pievienojiet rīsus kopā ar zirņiem, tomātiem un to sulām, sarkanajiem un zaļajiem paprikas pipariem, seleriju, jalapeno pipariem, kreolveida garšvielām, timiānu, ķimeņu un sāli. Pagatavojiet, līdz rīsi ir mīļie, 5-8 minūtes. Samaisiet sagrieztus zaļus sīpolus un rezervēto šķiņķa šķiņķi.

Pasniedz ar karstu mērci un svaigi ceptu kukurūzas maizi . Jaunā gada ēdienreizē pievienojiet sinepju zaļumus vai rāceņu zaļumus , kā arī koloslaw vai tossed salātus .

Saistīti Receptes

Pikantie dienvidu melnakainie zirņi

Laimīgi jaungada zirņi

Violetas korpusa zirņi ar ķēvi

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	265
Kopējais tauku saturs	1 g
Piesātinātie tauki	0 g
Nepiesātināts tauki	0 g
Holesterīns	3 mg
Nātrijs	97 mg
Ogļhidrāti	54 g
Šķiedrvielas	9 g
Proteīns	10 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)