Šī Raboki (rabokki) recepte padarīs jūs laimīgu. Tas man darīja pirmo reizi, kad man to bija atradis Korejā. Seulā bija lietainā nakts, un es tikko devos uz atrakciju parku kopā ar saviem brālēniem un viņu draudžu grupu. Mēs apstājāmies pie sienas pārdevēja, kurš atrodas sienā, ceļā atpakaļ, tuvu pusnaktiņai, un šī meitene mani aizveda šo pārsteidzošo ielu ēdienu kombināciju.
Raboki ir kombinācija no divām awesomely garšām lietām: Ramen nūdeles un dukboki (tteokbokki). Un tas ir tik vienkārši, kā padarīt to mājās.
Jūs varētu būt pārsteigts par to, ka rāmja nūdeles, kas tik skaidri redzamas kombinācijā ar dukboki, kas galu galā ir ēdiens, kas ir cieši saistīts ar Korejas virtuvi no Joseon dinastijas karaļa tiesas, nekā tas ir ar absolventiem, kuri dzīvo tūlītējus nūdeles.
Pirmo Ramen instant nūdeles izveidoja 1958.gadā Taivānas izgudrotājs Momofuku Ando, kurš izveidoja zibens cepšanas metodi, kas nodrošina nūdeles ar ilgu glabāšanas laiku. Japānā pirmo reizi tika pārdotas Ramen nūdeles, un tās galu galā ieguva savu pašreizējo milzīgo popularitāti, jo īpaši ar badu studentiem Amerikas Savienotajās Valstīs.
Ņemot vērā atšķirīgās dukboki un Ramen nūdelju vēstures, abas veido nepāra kombināciju. Tomēr dienvidu korejieši patiešām patērē visvairāk instant nūdeles uz vienu iedzīvotāju no jebkuras valsts: 69 paketes gadā uz cilvēku. Tātad varbūt Dukboki un Ramen nūdelju kombinācija galu galā nav tik dīvaina.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 burkāni (sagriezti sloksnēs)
- 1/2 sīpols (salds, plāns šķēlēs)
- 1/2 lb. Korejas cilindriskās rīsu kūkas (iespējams, aptuveni 1/4 no iepakojuma)
- 1 liela plakana korejiešu rīsu kūku lapa (odeng, oh mook, sagriezts kvadrātā vai taisnstūrī)
- 3 tases ūdens
- 1 tējkarote sojas mērce
- 4 ēdamk.
- kočujangs (sarkanās paprikas pastas)
- 1,5 ēd.k. cukurs
- 1 iepakojums Korejas instant ramen nūdeles (izmēģiniet Shin Ramen zīmolu, sagriezti gabalos)
- 2 scallions, sagriezti 1 collu gabalos
- Pēc izvēles: cieti vārītas olas, sagrieztas pusē
Kā to izdarīt
- Ja rīsu kūkas vai zivju kūkas ir sasaldētas, vispirms atkausējiet tās ūdenī.
- Traukā vai lielā pannā maisa saldo sīpolu un burkānus mazuļļai 3-4 minūtes vidēji augstu siltumu.
- Pievienojiet rīsu kūkas un zivju kūkas un ūdeni, kā arī palieliniet siltumu.
- Kad tas sāk vārīties, pazemini līdz vārīšanās režīmam un pievieno sojas mērci, kočujangu un cukuru.
- Kad mērci ir sabiezējuši, pievienojiet sausi tūlītējus ramenu nūdeles.
- Maisiet, līdz nūdeles ir pagatavojuši, pievienojot nedaudz vairāk ūdens, ja nepieciešams.
- Kad nūdeles tiek pagatavotas, pievienojiet paplāksnes un izslēdziet siltumu. Ja vēlaties, uzlieciet cieti vārītas olas pusītes.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 463 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 473 mg |
| Ogļhidrāti | 94 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 10 g |