Šī ir pamata recepte garšvielām sinepju zaļumiem, vienai no dienvidu mīļākajām dārzeņiem. Sinepju zaļumi ir lieliski, izmantojot kūpinātu bekonu vai šķiņķi vai izmantojot sāls cūkgaļu, cūkas vai cūkas. Šī recepte darbojas arī ar rāceņu zaļumiem vai zaļumiem .
Lai izvairītos no smiltis jūsu zaļumos, aizpildiet izlietni, lielu bļodu vai trauku ar aukstu ūdeni. Ieliec zaļumus, nomainiet ūdeni un atkal šļūstiet. Atkārtojiet, līdz iztvaicētāja vai trauka apakšpusē jūs nejūtat smilšainus atlikumus. Pat tad, ja iepakojumā norādīts, ka zaļumi ir "tīri", rūpīgi noskalojiet. Nav nekas sliktāks nekā graudaini zaļumi!
Pasniedziet sinepju zaļumus ar piparu etiķa mērci vai karstu mērci.
Skatīt arī
Sinepju zaļumi ar ķimeņu
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ķekari sinepju zaļumi (labi mazgāti)
- 1 lbs. Tauku (vai šķiņķa gabaliņus vai biezu bekonu)
- Pēc izvēles: cukurs
- sāls pēc garšas
- melnie pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Nogrieziet sinepju zaļumus 3 vai 4 reizes svaigā ūdenī, iztukšojiet tos katru reizi. (tur nekas nav sliktāks nekā graudaini sinepju zaļumi). Pēc tam no stiebriem noņemiet lapu daļu un izmetiet kātiņus.
- Lielā holandiešu krāsnī vai krājumā uzkarsējiet 1 svaru tauku, bieza speķa vai šķēles gabaliņus līdz brūnai; pievienojiet sinepju zaļumus pot.
- Cepiet, maisot, līdz zaļumi sāk vīst.
- Pievienojiet 2 tases ūdens un pavārs, līdz zaļumi ir maigi, apmēram 1 stunda vai vairāk. Pievienojiet papildu ūdeni pēc nepieciešamības.
- Daži cilvēki sajauc sinepju zaļumus, zaļumus un rāceņu zaļumus vienā potē. Jūs varat pievienot tējkarote cukuru ūdenī, lai saldinātu zaļumus. Maisīt bieži uz vidēju siltumu, lai tie nedeg.
- Sakot ar sāli un svaigi maltu melno piparu un pasniegt ar sidra etiķi vai karstu piparu etiķi.
Sinepju zaļumi padara jauku sānu šķīvi ar melnakainu zirņu, šķēlītēs ceptu šķiņķi un kukurūzas maizi .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 399 |
| Kopējais tauku saturs | 30 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 13 g |
| Holesterīns | 83 mg |
| Nātrijs | 1,313 mg |
| Ogļhidrāti | 2 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 29 g |