Lazdu riekstu-šokolādes kodumi sastāv no krēmveida šokolādes ganache, kas radzēti ar sasmalcinātiem lazdu riekstiem, papildināta ar veselu lazdu riekstu un dunked ar tumšo šokolādi. Šīs mazās zāles ir viegli ceptas, un, protams, būsiet pūļa pleaser nākamajā mezglā. Dievišķais!
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases pusbagas šokolādes čipsi
- 1/2 tase smagā krējuma
- 1 1/2 ēdamkarotes sviesta (sagriezti gabaliņos)
- 1/2 glāze lazdu rieksti (grauzdēti, āda, un smalki samalta)
- 25 lazdu rieksti (veselas, grauzdētas un ādas)
- Pēc izvēles: kakao pulveris putekļu veidošanai
Kā to izdarīt
1. Sagatavojiet sīkfailu lapu, uzklājot to ar alumīnija foliju vai pergamenta papīru.
2. Ievietojiet ganache: Ievietojiet 1 glāzi semi-sweet šokolādes šķeldas vidējā traukā. Uzliek krēmu nelielā kastroī vidējā siltumā un uzvāra uz vāra. Izņemiet no siltuma, kad burbuļi parādās pie pannas malām. Ielieciet karsto krējumu šokolādes veidā un ļaujiet sēdēt 2-3 minūtes.
3. Izmantojot putošanu, samaisiet šokolādi un krēmu, līdz tā sāk kombinēt.
Uzlieciet sasmalcinātu sviestu virsū un maisiet, lai tos apvienotu. Vēss līdz pilnīgi gludai. Pievienojiet sasmalcinātus lazdu riekstus un labi samaisiet, lai tos iekļautu.
4. Ļauj gazachei atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam ievieto ledusskapī, līdz tā ir pietiekami stipra, lai pagrieztu apmēram 2 stundas.
5. Izmantojot tējkaroti, paņemiet nelielu daudzumu ganache un roll starp palmām, lai izveidotu bumbiņas. Putekļot rokas ar kakao pulveri, lai novērstu uzlīmēšanu. Atgriezties bumbiņas uz sīkfailu lapu.
6. Nospiediet vienu veselu lazdu riekstu katras lodītes augšpusē, ļaujot tam izvirzties no augšas.
7. Atdzesējiet ledusskapī vismaz vienu stundu, līdz tā ir pietiekami stipra, lai iegremdētu.
8. Ievietojiet atlikušo šokolādi mikroviļņu krāsnī un izkausējiet vienu minūti, bieži samaisot, lai novērstu pārkaršanu.
9. Izmantojot iegremdējamos līdzekļus vai divus dakšiņas, iemērciet katru lazdu riekstu-šokolādes kodumu šokolādē un novietojiet atpakaļ uz sīkdatņu loksnes. Pirms pasniegšanas ļaujiet ledusskapī iestatīt tuvās konfektes.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 418 |
| Kopējais tauku saturs | 39 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 25 g |
| Holesterīns | 12 mg |
| Nātrijs | 5 mg |
| Ogļhidrāti | 14 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 9 g |