Maija diena (1. maijs) daudzās ziemeļu puslodes daļās iezīmē pavasara sākumu. Protams, kur ir svinības, vienmēr ir ēdiens! Šie kardamona donuts , kas pazīstams kā munkki somu valodā, ir stūrakmens daudzu ģimeņu svētku dienās.
Daži (lasīt lielāko daļu) cilvēki saka, ka tie ir roku uz leju daži no labākajiem donuts jūs kādreiz garšo. Šim receptam ir divi noslēpumi: pirmais, pārliecinieties, ka izmantojat visaugstākās kvalitātes kardamonu. Somijā to zemes kardamons parasti ir daudz rupjāks nekā smalkais pulveris, kuru mēs parasti atrodam Amerikas pārtikas veikalos. Šis stingri grieztais kardamons ne tikai piešķir neierobežotu aromātu jebkurai recepti, bet visā receptē piedāvā skaistu krāsu krāsu. Labāko zīmolu sauc par "Salliselta", un to pārdod garās, plānās lampās.
Otrais noslēpums ir kvarka pievienošana mīklai. Quark ir svaigs piena produkts, ko parasti lieto vācu valodā runājošās valstīs, kā arī Ziemeļeiropā. Tas ir līdzīgs ļoti biezam grieķu jogurts, vai varbūt vienmērīgāka biezpiena versija. Jūs varat atrast biezputru labākajos pārtikas veikalu veikalos ASV, jo tā iegūst popularitāti, pateicoties tā augstvērtīgo olbaltumvielu ieguvumiem veselībai.
Izbaudiet šos munkki kardamona donuts ar aukstu stikla simu un tas ir puse!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze kvarca
- 2/3 tase ūdens
- 1 kubs / 57 grami raugs (svaigas kūkas šķirnes)
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 glāze cukura
- 1 ēdamkarote kardamons
- 1 ola
- 4 tases universāla miltu (sadalīts)
- 1/4 tase sviesta (mīkstināts)
- 1 kvartola rapšu (cepšanai)
- Garnējiet: 3/4 glāzes cukura
Kā to izdarīt
- Mazā pannā apvienojiet biezputru un ūdeni un sildiet līdz lejā. (Apmēram 100 F)
- Lielā traukā apvienojiet kvarku maisījumu ar raugu. Maisa, lai izšķīdinātu un apvienotu. Pievieno sāli, cukuru, kardamolu, olu un 2 tases miltu. Labi samaisa, pēc tam pievienojiet papildu 1 1/3 tase miltu un mīkstinātu sviestu. Ļaujiet mīklai atpūsties 20 minūtes.
- Apstrādāt atlikušo 2/3 tasi miltu uz darba virsmas. Izslejiet donuts mīkstu virsmu un sadaliet mīklu 16 ballēs. Stretch, lai izveidotu caurumu centrā, lai padarītu donuts. Novietojiet gatavotus ēdienus sīkdatnes loksnē un ļaujiet atpūsties vēl 30 minūtes.
- Tikmēr uzpildiet lielu sekla pannu ar rapšu eļļu vismaz 2 collu dziļumā. Siltuma eļļu pār vidēji augstu siltumu, līdz tā sasniedz 350 F
- Cepiet donuts 2 minūtes no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Izmantojot šķēlumu ar karsto karoti, noņem karameļu eļļu un drenāžas uz papīra dvieļiem. Kad tie ir nedaudz atdzisuši, iemērc ar cukuru un nekavējoties pasniedz.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 123 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 21 mg |
| Nātrijs | 95 mg |
| Ogļhidrāti | 22 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |