Šī recepte, iedvesmojoties no Eggslut draņķīgas brokastu sviestmaizes, prasa īpašu olu gatavošanas metodi, kuru es nesen uzzināju. Ja būtu godīgi, ja jūs pirms dažiem mēnešiem būtu uzdodat jautājumu par marmora olu, es būtu skatījies uz jums ar tīru apjukumu.
Maz es zināju, ka šī ēdiena pagatavošanas metode, ko reiz es saucu par slinko meiteņu šķembu, patiesībā bija lieta. Pateicoties viceprezidenta lieliskajam pārtikas kanālam Munchies, es tagad zinu, ka marmora olu patiešām popularizēja Eggslut, kas ir super fantastisks - jūs to uzminējāt - olu sviestmaižu restorāns Losandželosā.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 bagelis (viss)
- 2 šķēles muenster siers
- 3 šķēles bekons
- 2 ēd.k. sīpoli
- 2 olas
Kā to izdarīt
- Sāciet divas šķēles bekona pa vidēja karstuma līdz kraukšķīgai. Noņemiet bekonu no pannas, bet atstājiet apmetumus un ieeļļojiet.
- Sīpolus pievieno bekona taukiem un vāra uz dažām minūtēm vidēji zema, līdz tie kļūst karamelizēti.
- Noņemiet sīpolus un pievienojiet 2 olas atlikušajā taukvielā. Ar plastmasas lāpstiņu vai koka karoti, palaidiet galu caur olu dzeltenumiem un baltumiem, lai abas krāsas savstarpēji savstarpēji savienotos.
- Tikmēr ielieciet savu bageli toastā. Ļaujiet olām gatavot dažas minūtes, līdz baltumi kļūst necaurspīdīgi un dzeltenumi tiek pagatavoti.
- Kad pirmā puse ir pagatavota uz pusēm, viegli pavirziet olu, pagrieziet siltumu vidēji zemam, pievienojiet sieru un pārklājiet - ļaujiet olām gatavot, kamēr sieri izkausē. Tagad, kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, ir pienācis laiks veidot sviestmaizi.
- Kad bagelis ir grauzdēts, pievieno vārītu olu ar izkausētu sieru un sīpoliem. Es ieteiktu sasmalcināt bekonu, pirms to pievienojat sviestmaizei tā, lai katrs kodums būtu konsekvents. Pievienojiet otru lielgabala gabalu un pasniedziet.