Melnās pupiņas un dzeltenās rīsu receptes

Rīsi un pupiņas ir skavas Karību jūras reģionā. Šī recepte ir ļoti vienkārša un apvieno dzeltenos rīsus ar melnajām pupiņām, lai radītu jauku trauku vai gaismas avotu. Jūtieties brīvi veikt to ar jebkura veida pupiņām, kas jums patīk.

Dzeltenie rīsi iegūst krāsu no anatto (vai achiote) , kas ir iekļauta sazona garšvielu iepakojumā. Tas ir ļoti populārs sāls un garšvielu maisījums, kas tiek pievienots daudziem Karību jūras reģiona ēdieniem, tādējādi novēršot nepieciešamību pēc daudzām sastāvdaļām. Sazón ir pieejams arī bez anatto, lai gan šis garšvielu maisījums neradīs dzeltenos rīsus, par kuriem mēs gatavojamies šajā receptē.

Cita galvenā sastāvdaļa šeit ir sfrito , aromatizēta dārzeņu un garšvielu biezeņa, kas ir izplatīta arī Karību jūras reģionā. Ir viegli izveidot savu sofritu, un pamata recepte var tikt pielāgota jūsu gaumei vai virtuvē. Tas, protams, ietekmēs jūsu dzeltenās pupiņu un rīsu garšu, bet tas, ka tā ir lieliska sastāvdaļa, ir vienkāršība un daudzpusība.

Kas jums būs nepieciešams

• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1/2 tase sofrito
• 1 pakete sazon garšvielas (ar annatto)
• Sāls pēc garšas
• 1 (15,5 oz.) Var melnās pupiņas (nosusināt un izskalot)
• 2 tases rīsu (balta, garengraudu)
• 4 tases ūdens (vai vistas buljons)

Kā to izdarīt

1. In pot, silda olīveļļu vidējā siltumā.
2. Pievienojiet sofritu un nedaudz apcepiet apmēram 1 minūti.
3. Pievienojiet sazonu, sāli, pupiņas un rīsus. Maisiet, lai apvienotu sastāvdaļas un kārtotu rīsus ar krāsu.
4. Ielejiet ūdeni (vai vistas buljonu) un nogataviniet līdz rūdīšanai. Ļauj vārīties 1 līdz 2 minūtes, tad maisiet rīsu maisījumu.
5. Samaziniet siltumu zemam un pārklājiet ar cieši pieguļošu vāku, kas neļauj tvaikam izbēgt. Nevelciet vāku gatavošanas laikā.

1. Pagatavojiet uz zemu 30 minūtes. Noņemiet vāku, iztīriet rīsus, pēc tam atkal uzvelciet un ļaujiet sēdēt dažas minūtes pirms pasniegšanas.

Šī recepte izgatavo apmēram 4 ēdamkarotes porcijas.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	1090
Kopējais tauku saturs	48 g
Piesātinātie tauki	31 g
Nepiesātināts tauki	7 g
Holesterīns	0 mg
Nātrijs	1,123 mg
Ogļhidrāti	133 g
Šķiedrvielas	33 g
Proteīns	38 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)