Desas, sīpoli un selerijas piešķir šo izsmalcināto maizi lieliski, desa papildina mitrumu. Šajā receptē izmantojiet svaigu vai konservētu vistas buljonu - vēlams zemu nātrija - kopā ar svaigiem garšaugiem, ja tas ir iespējams. Arī žāvēti augi ir labi.
Šī mērce ir lieliska ar ceptu tītara vai tītara krūtiņu, un tas labi tiek izmantots arī cūkgaļas cepšanai vai ceptai vai ceptai vistas gaļai.
Apģērbu var arī izmantot, lai pagatavotu tītaru vai vistu, bet izmantojiet pārtikas termometru, lai pārliecinātos, ka tas ir sasniedzis drošu minimālo temperatūru. Izņemiet pildījumu no putna pēc atpūtas laika un ledusskapī atdzesējiet 2 stundu laikā pēc ēdiena gatavošanas. Pildījuma centram jāsasniedz vismaz 165 F (74 C). Pat tad, ja tītara vai vistas gaļa ir sasniegusi minimālo temperatūru, to vajadzētu pagatavot, līdz pildīšana ir pabeigta. Lai uzzinātu vairāk par pildījuma drošību, apmeklējiet šo lapu: Turcijas pamati: drošs putnu pildīšana
Kas jums būs nepieciešams
- 1 mārciņa viegla vai salvija brokastu desa
- 4 unces (1/2 tase) sviesta
- 2 vidēji sīpoli, sasmalcināti (apmēram 2 tases)
- 1 1/2 līdz 2 tases sasmalcinātas selerijas
- 10 tases kubā
- Franču maize vai
- baltmaize
- 2 līdz 3 tējkarotes mājputnu garšvielas
- 1 ēdamkarote smalki sasmalcinātas svaigas salvijas vai 1 tējkarote žāvētas lapu salvijas, sagruvušas
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
- 1 1/2 līdz 1 3/4 tases vistas krājas, zems nātrija līmenis
- 1 tējkarote sāls vai pēc garšas
- brusas svaigi malti melnie pipari
Kā to izdarīt
- Nedaudz sviesta 9x13 collu cepšanas trauks. Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F (180 C / Gāze 4).
- Lielā vāciņā vidējā siltumā pagatavojiet desu, sagriežot to un bieži maisot, līdz tā ir pilnībā pagatavota un vairs nav sārta. Noņemiet desu uz papīra dvieļiem, lai drenāžas.
- Noslaukiet vāciņu ar papīra dvieli un novietojiet to vidēji zemā siltumā. Pievienojiet sviestu un siltumu, līdz tas ir izkusis. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un seleriju un gatavojiet, maisot, līdz dārzeņi ir mīkstināti, aptuveni 5 līdz 7 minūtes.
- Lielajā maisīšanas traukā mietiņas maizes kubiņos ar garšvielām un garšvielām. Pievienojiet dārzeņus ar sviestu un sausu desu. Pievienojiet vistas buljonu un samaisiet līdz labi samitrināta, bet ne salda. Uzmanīgi ielieciet gatavajā cepšanas traukā un cieši noslēgiet to ar foliju.
- Cep 25 minūtes. Noņemiet foliju un atdzesējiet apmēram 3 līdz 4 minūtes vai tikai līdz brūnai uz augšu.
Padomi un variācijas
- Pildījums var tikt veikts jau iepriekš. Pārklājiet un atdzesējiet nakti. Izņemiet to no ledusskapja apmēram 20 minūtes pirms cepšanas.
- Pievienojiet 1 sarīvētu burkānu ar pīrāga sīpolu un seleriju.
- Desas un ābolu pildījums - pievienojiet 1 1/2 tases sagrieztu Granny Smith vai Golden Delicious ābolus pildījuma maisījumam. Ja vēlaties, pievienojiet apmēram 1/2 tase žāvētas dzērvenes.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 183 |
| Kopējais tauku saturs | 15 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 40 mg |
| Nātrijs | 526 mg |
| Ogļhidrāti | 6 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 6 g |