Rizogalo: Grieķu rīsu pudiņš

Grieķu rīsu pudiņš ir biezs un krēmīgs uzvalks - tas prasa diezgan daudz maisīšanas darbību, lai pareizi sabiezētu, bet gala rezultāts ir patiešām vērts piepūles. Tas izpaužas tā nosaukumā, rizogalo , no tās divām galvenajām sastāvdaļām - rīsiem (rizi) un piena (gala). Saldais pudiņš parāda Grieķijas saknes ar citrusaugļu mājienu, no rīsu gatavošanas pievienojot citrona mizas gabalu.

Rīsu pudiņš bhaktas ir diezgan izteikts par veidu, rīsu viņi izmanto. Daži pavāri uzskata, ka pastāv tikai viena garengraudu rīsu zīme, kuru jūs varat izmantot. Bet, kopumā vislabākie rezultāti nāk no īsa, apaļgraudu rīsu izmantošanas. Grieķi sauc šo pudinga rīsu glace (glah-seh), un tas atgādina Arborio rīsus tā izskatu. Jūs varat izmēģināt receptes gan ar gariem, gan īstermiņa rīsiem un izlemt, ko vēlaties.

Ja jums gadās, ka ledusskapī ir kādi atlikušie rīsi, jūs varat izlaist maisījumu uz plītis un izmēģināt šo cepto rīsu pudiņu recepti .

Kas jums būs nepieciešams

• 2 ēdamkarotes sviesta
• 1 quart piens
• Šķipsna sāls
• 1/3 tase rīsu
• 3 collu sīpolu citrona miziņa
• 1/4 glāzes cukura
• 2 olas (nopelts labi)
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 1 Dārzeņu kanēlis (pildīšanai)

Kā to izdarīt

1. Lielā kastē lielā siltumā izkausē sviestu. Pievieno pienu un šķipsniņu sāls un uzvāra.
2. Pievienojiet rīsus un citronu mizu un vāriet apmēram 25 minūtes, bieži maisot, lai nepieļautu, ka rīsi pieķertos katla pamatnei. Jūs vēlaties, lai rīsi būtu izsmalcināti, bet ne saldie.
3. Kad rīsi ir pagatavoti, noņemiet citronu miziņu un samaisiet cukuru.
4. Pievienojiet apmēram glāzi siltā maisījuma ar sakultajām olām, lai tās nomierinātu un novērstu to sagrūšanu.

1. Samaziniet siltumu līdz zemam un pievienojiet olu maisījumu traukā, nepārtraukti maisot un turpiniet gatavot, līdz maisījums sāk sabiezēt. Izņemiet kanni no karstuma, samaisiet vaniļas ekstraktu un atdzesējiet.
2. Lai kalpotu, putekļi ar smalku zemes kanēļa. Jūs varat baudīt šo recepti istabas temperatūrā vai atdzesē.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	234
Kopējais tauku saturs	11 g
Piesātinātie tauki	6 g
Nepiesātināts tauki	3 g
Holesterīns	96 mg
Nātrijs	147 mg
Ogļhidrāti	25 g
Šķiedrvielas	0 g
Proteīns	8 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)