Sausais majonēzes receptes

Šī majonēzes receptes grilētais laši ir apmēram kādu laiku, un vienmēr tas ir vērts atgriezties pie.

Mayo izplatīšanos uz zivīm pirms grilēšanas var šķist dīvaini, bet majo pārsvarā ir eļļas aromāts ar citronu sulu, sāli un dažreiz sinepēm un garšaugiem - tieši tādas sastāvdaļas, ar kurām jūs parasti varēsiet applūst ar zivīm pirms grilēšanas.

Patiesībā, zaļais majonēze ir vēl labāka izvēle nekā parasti majonēze, to padarot. Garšvielu vislabāk ir grilēt uz kokoglēm, bet tas var izrādīties labi, pat ja jūs izmantojat grila pannu uz plīts.

Kas jums būs nepieciešams

• Par lašu:
• 2 (6 unces) laša filejas (bez ādas)
• Kaltētajam majonēzei:
• 3/4 tase majonēzes (laba kvalitāte)
• 1 tējkarote citronu sulas
• 1/4 tējkarotes sezama eļļas
• 1 tējkarote maltas šalotes
• Pēc izvēles: 1/8 tējkaroti
• Tabasko
• 2 līdz 3 tējkarotes sasmalcinātas svaigas dilles

Kā to izdarīt

Sagatavo lašu

1. Uzmanīgi pavelciet flaika centru (pret graudu) un, ja atrodat kādus tapas kaulus, izvelciet tos ar nelielu adatu knaibles.
2. Plejiet filejas sausu un novietojiet malā.

Padarīt kaltētu majonēzi

1. Mazā traukā apvienojiet majonēzi, citronu sulu, sezama eļļu, šalotes un pēc izvēles Tabasco. Salocīt sasmalcinātā diļļā. Atdzesējiet, kamēr nav gatavs lietošanai.
2. Jūs izmantosiet 1/2 tase no šī majonēzes zivīm, un atlikušo daļu 1/4 tase tiks izmantota kā garšviela.

Grilēt lašo

1. Viegli izplatiet mērcētu Mayo abās filejas pusēs. Atlikt malā.
2. Sildiet grilu (vai grila pannu) ar vidēju siltumu kokoglēm un vidēji lielu siltumu, ja lietojat grila pannu.
3. Filėes novieto uz grila pa diagonāli un grili uz 3 1/2 minūtēm.
4. Izmantojot ļoti plānu, plašu lāpstiņu, pagrieziet katru fileju 1/2 pagrieziena bez flipping, lai izveidotu šo jauko šķērsgriezuma rakstu, un pagatavojiet vēl 3 1/2 minūtes.
5. Pagrieziet fileju un pagatavojiet vēl 3 līdz 4 minūtes, atkarībā no tā, cik tie ir biezi.
6. Pasniedziet ar majonēzes nūjiņu un dillēm.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	901
Kopējais tauku saturs	80 g
Piesātinātie tauki	13 g
Nepiesātināts tauki	20 g
Holesterīns	149 mg
Nātrijs	628 mg
Ogļhidrāti	2 g
Šķiedrvielas	0 g
Proteīns	42 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)