Kas nav lieliski papildināts ar jauku sēņu mērci recepti? Tas, kas tiek pasniegts pār steaks, gaļas cepta vai cepta cāļa, šis daudzveidīgais mērces ir uzvarētājs un tik daudz labāka degustācija kā jebkurš jarred vai iepakots mērces sajaukums.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 glāzes (1/4 tase) sviesta
- 1 mārciņas poga vai krēmiņu sēnes, notīra un sagriezta
- 1/3 tase universāla miltu
- 4 tases liellopa gaļas, vistas vai dārzeņu buljona, atdzesēti
- 1/2 tējk. žāvēts timiāns
- Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
1. Sviestu izkausē lielā kafejnīcā vidēji augstu siltumu. Kad sviests sāk smidināt, pievieno sēnes un gatavo, maisot 10 minūtes vai līdz sēņu sulas ir iztvaicējušas, un tās ir sākušas brūni. Maisojiet miltus, samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un pagatavojiet vēl 5 minūtes.
2. Noskalojiet 1 tase aukstās buljones. Kad tas ir iestrādāts, ielej pārējo buljonu un pievieno timiānu.
Atkārtoti uzkarsējiet, samaziniet siltumu līdz zemam, un viegli uzvāra 30 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pēc garšas sagrieziet sāli un svaigus melnos piparus. Pasniedziet karsts.
Receptes piezīmes un padomi
Biezākajai mērcei pagrieziet siltumu līdz vidējai un samaziniet līdz vajadzīgajam biezumam. Tievākai mērcei vienkārši pievienojiet vairāk buljona.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 63 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 8 mg |
| Nātrijs | 269 mg |
| Ogļhidrāti | 6 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 2 g |