Vistas čili ir lieliska alternatīva liellopa vai cūkgaļas čili, un ar papildu dārzeņiem un pupiņām tā ir veselīgāka. Šī recepte veido lielu partiju ar vistas čili, ideāli piemērota spēļu dienas vakariņai vai bagāžas nodalīšanai. Arī atlikušo čili var sasaldēt! Vienkārši iesaiņojiet to hermētiski noslēgtos traukos ar saldētavu, marķējiet un iesaldējiet to līdz 6 mēnešiem.
Vistas ciskas un vistas krūtiņu kombinācija padara šo vistas čili īpaši garšīgu. Izmantojiet čili baltās pupiņas. Lieliskas ziemeļblāzmas vai jūras aļģes pupiņas ir labas izvēles iespējas.
Uzlieciet čili ar skābu krējumu un cilantro vai zaļajiem sīpoliem vai uzlieciet to ar kādu sasmalcinātu sieru. Pasniedziet šo vistas čili ar svaigu ceptu kukurūzas maizi vai garoziņu.
Kas jums būs nepieciešams
- 6 atkaulotas vistas ciskas (sagrieztas gabaliņos)
- 3 līdz 4 vistas krūtiņas pusītes (sagrieztas gabaliņos)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 liels sīpols (rupji sasmalcināts)
- 1 sarkano papriku (sasmalcina)
- 4 16 unces kārbas Lielās ziemeļu pupiņas (vai tumšās pupiņas, nosusināti)
- 3 14,5 unces kārbu tomāti (kubiņos, kaltēti)
- 1 16 unces jar tomatillo salsa
- 2 4 unces kārbu zaļie čili pipari (sasmalcināti un maigi)
- 2 līdz 4 ēdamkarotes jalapeno paprikas (kubiņos)
- 1 glāze kukurūzas graudu (konservēti vai saldēti)
- 2 tējkarotes čili pulvera
- 1 tējkarote ķimenes (zeme)
- 1 neliela tējkarote žāvētu lapu oregano
- 1 tējkarote sāls (vai pēc garšas)
- 1/4 tējkarotes melnie pipari (zeme)
- Pēc izvēles: skābs krējums
- Pēc izvēles: svaigu sasmalcinātu cilindro
- Neobligāts: monterejas domkrats vai cheddara siers (sasmalcināts)
Kā to izdarīt
Lielajā holandiešu krāsnī sajauciet vistas gabalus olīveļļā vidējā siltumā, līdz tās ir viegli brūnas.
Pievieno sīpolu un turpina gatavot, maisot, līdz sīpols ir mīkstināts.
Pievienojiet ķiplokus un papriku un turpiniet gatavot 2 minūtes.
Pievienojiet pupiņas, kubiņos sagrieztus tomātus, salsas, čili papriku, jalapeno papriku, kukurūzu, čili pulveri, ķimeņu, raudciņu, sāli un piparus. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz zemam, pārklājiet un turpiniet gatavot vienu stundu.
Pasniedziet pēc skābajiem krēmiem, cilantro un sasmalcinātu sieru.
Jums varētu patīk
Sirsnīgs lēnā plīts vistas čili