01 no 06
Flaming spāņu kafijas apmācība
Saldie Spānijas kafijas sastāvā ietilpst 151 izturīgs rums, dažādi liķieri un šķidrumi, pagatavota kafija, citronu sula, ķiploku cukurs, zemes kanēli un muskatrieksts un putukrējums. Marko Goodwin Par spāņu kafiju ir daudz variāciju, bet visspilgtākais ir spāņu kafijas stils. Tāpat pazīstama kā "Flaming spāņu kafija", tā sagatavošanas laikā deg ugunij. Šajā pakāpeniskajā rokasgrāmatā par flaming spāņu kafiju ir iekļauti norādījumi par vairākām tēmas izmaiņām, ieskaitot alternatīvus liķierus un pildvielas.
Šeit ir sastāvdaļas, kas jums būs nepieciešams, lai padarītu Flaming spāņu kafiju:
- 1-2 unces 151-proof rums
- 1-2 unces kafijas draudzīgas stiprie alkoholiskie dzērieni vai liķieri, piemēram, Kahlua, Amaretto, Cointreau vai Homemade Coffee Liqueur (Jūs varat sajaukt un salabot sarežģītāku garšu.)
- Par 3 unces kafiju pagatavoja
- Pietiek ar citronu sulu, lai aplīdzinātu stiklu
- Pietiekams cukurs, brūns cukurs vai garšvielu saturošs cukurs, lai glāzītu
- Vairākas šķipsniņas malti kanēli un muskatrieksti
- Putukrējums vai smags krējums (pēc garšas)
Jums būs nepieciešams arī kāds aprīkojums:
- Vīna glāze, īru kafijas krūze vai cits karstumizturīgs stikla trauks
- Divas mazas bļodas vai plāksnes, kas piemērotas stikla rīvēšanai
- Garš spēles vai vieglāks
- Ugunsdzēšamais aparāts (tikai gadījumā!)
02 no 06
Vīna glāzes apmales vai īru kafijas krūze ar cukuru
Lai pagatavotu vīna glāzi, iemērciet to malā seklā šķidruma pudelē (piemēram, likera sulas šķēlītēs) un pēc tam iegremdējiet to seklā bļodā vai plāksnē ar cukuru, brūnā cukura vai garšvielu brūnā cukura. Marko Goodwin Izmantojiet cukuru un citronu sulu (vai liķieri), velmējiet vīna glāzi, īru kafijas krūzi vai citu izturīgu, izgrieztu stikla trauku.
Lai pagrieztu stiklu, jums vajadzēs divas sekla bumbas vai mazas plāksnes, katra ar lielāku diametru nekā stikla malas. Citrona sula ieliek vienā bļodā (vai vienā plāksnē) un cukuru otrā / otrā pusē. Dziļiniet stikla malu citronu sulā un tad, kamēr tā vēl ir mitra, iegremdē to cukurā. Cukurs paliek pie stikla malas.
03 no 06
Sagatavojies, lai apgaismotu kokteiļus ugunī
Ielejiet izturīgu rumu vīna glāzē, bet neuzspiediet uz uguns, līdz esat gatavs nākamajam solim. Marko Goodwin Tagad jūs esat gandrīz gatavs apgaismot savu degošo spāņu kafiju! Pirms spēlēšanas ir dažas lietas, kas jums jādara:
- Turiet netālu ugunsdzēšamo aparātu. Ja jūs nekad neesat veicis liesmojošu kokteili, lūdzu, neaizmirstiet šo soli!
- Pārvietojiet visus viegli uzliesmojošus objektus prom no vietas, kurā jūs apgaismosiet kokteili.
- Sagatavojiet garšvielas, vai nu atskrūvējot to tvertņu vāciņus (vēlams, ar perforētu vāku, lai pīpētu garšvielas pa dzērienu) vai ievietojot tos mazā traukā.
- Noņemiet no jums liķierus skrūvējamo galu un novietojiet tos netālu, bet vietā, kur tie netiks apgāzti, kamēr jūsu dzēriens būs uguns.
- Pārvietojiet savu pagatavoto kafiju uz vietas pie stikla.
- Nosliec gaismas telpā. (Tas izskatīsies dramatiskāk šādā veidā.)
- Ielieciet 151-noturīgo rumu vīna glāzē.
- Uzvelciet jūsu piedurknītes un (ja nepieciešams) piesieniet savus matus.
Labi, tagad esi gatavs dzert ugunī!
04 no 06
Izgaismojiet spāņu kafijas kokteiļus uz uguns
Lai izvairītos no degšanas sev (un lai rums viegli gaismu iedegtos), glabājiet stiklu nelielā leņķī. Jums var pat nebūt pieskarties spēles atbilstībai romam - tas bieži deg ugunam, kad spēle ir tuvu. Marko Goodwin Šī daļa ir mazliet sarežģīta, tāpēc dziļi elpojiet un saglabājiet atdzist.
- Noliek stiklu 45 grādu leņķī. Ar garu spēli vai šķiltavu nomieriniet rumu ugunī. Neuztraucieties, ja tas deg ugunij, pirms uguns pieskaras rumam, tas ir normāli.
- Atgrieziet stiklu vertikālā stāvoklī un novietojiet to uz līdzenas virsmas. Ja jūs izmantojat spēli ugunsgrēka izcelšanai, izpūtiet spēli.
- Ar roku noliekot un vēršot uz leju pret galdu, stingri turiet stikla pamatni starp indeksu un vidējiem pirkstiem. Pārvietojot savu roku apļveida kustībā, pagrieziet liesmas rumu stiklā, lai karamelizētu cukuru.
- Kad cukurs ir galvenokārt karamelizēts, aplejiet zemes muskatriekstu un kanēli no dzēriena. (Garšvielas garšo dzērienu un pievieno dramatiskas dzirksteles, lai sagatavotu jūsu kokteili.)
05 no 06
Ielieciet ugunī jūsu spāņu kafijas kokteili
Pievienojiet liķierus tādās proporcijās, kas atbilst jūsu gaumei, un augšā dzērieni ar kafiju. Marko Goodwin Ātri un uzmanīgi ielejiet vēlamos liķierus un / vai šķidrumus kokteiļa virsū. (Nepārlejiet no pārāk augsta vai liesmojošs rums var izslīdēt no stikla.) Neuztraucieties, ja šķidrums vispirms vārās. Tas atdziest, pievienojot vairāk sastāvdaļu.
Kad esat pievienojis liķierus / šķidrumus un kafiju, stiklam jābūt 2/3 pilnam vai pilnīgākam.
06 no 06
Izbaudi savu spāņu kafijas kokteili
Spožais spāņu kafijas kokteilis ir prieks padarīt un redzēt. Tas ir dramatisks vitrīna par pamatšķērsošanas iemaņām un brīnišķīgi sasilšanu, drosmīgu dzērienu vēsiem vakariņiem. Marko Goodwin Pēc tam, kad uguns ir izslēgts, jūsu Flaming spāņu kafijas kokteilis ir gandrīz pabeigts. Tomēr jums joprojām ir iespēja kļūt par radošu. Jūs varat sajaukt un saskaņot pēc jūsu izvēles. Izvēlieties no šādām piedevām:
- Putukrējums vai smags krējums
- Zemes kanēlis un / vai muskatrieksts
- Rīvēta citrusaugļu miziņa
- Šokolādes skaidas vai šokolādes sīrups
- Klasiskais ķirsis (vai maraschino ķirsis)
Kad esat papildinājis savu dzērienu, tas ir gatavs baudīt. Vienkārši uzmanieties - tas, iespējams, joprojām ir ļoti karsts!