Šī gardā grilēta vistas gaļa ir saldo plūmju kombinācija ar sīpračas pikantu spiedienu. Jebkurā laikā patiešām ir aromātiska un pirkstu lakšanas maltīte. Piešķiriet šim, izmēģiniet nākamo cookout.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 3-4 mārciņas vistas (sagriezti)
- 1 1/2 tējkarotes / 12,5 ml sāls
- 1/2 tējkarotes / 5 ml baltos piparus
- 1 ēdamkaroti / 15 ml
- grauzdētas sezama sēklas
- Marinādei:
- 2 ēdamkarotes / 30 ml augu eļļas
- 2 ēdamkarotes / 30 ml laima sulas
- 2 vidēji ķiploka daiviņas (maltas)
- Glazūrai:
- 1/2 tase / 120 ml
- plūmju mērcē
- 1/3 tase / 80 ml sagatavota kečups
- 1/4 tase / 60 ml tumši brūnā cukura
- 2 ēdamkarotes / 30 ml ūdens
- 1 1/2 ēdamkarotes / 22,5 ml
- sriracha mērce
- 1 ēdamkarote / 15 ml sojas mērce
- 1 ēdamkarote sviesta
- 1/4 tējkarotes / 2,5 ml sīpolu pulvera
Kā to izdarīt
Pārgrieziet lieko tauku no vistas, bet atstājiet ādu. Novietojiet kājas un augšstilbus, lai marināde varētu iekļūt. Pārliecinieties, vai visi gabali ir diezgan vienādi. Ja krūšu gabali ir lielāki par augšstilbiem, tad sagriež tos pusē. Apvienojiet malto ķiploku, ar laima sulu un augu eļļu mazā bļodā. Novietojiet vistas gabaliņus lielā atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā (ja jums tā būs, tad izmantojiet cepamo maisiņu), pievienojiet marinādi, pārliecinoties, ka visas vistas virsmas ir labi pārklātas.
Iepildiet maisu un ievietojiet ledusskapī 1 stundu.
Tajā pašā laikā sildiet vidēju kastroli. Pievienojiet plūmju mērci, kečupu, brūnu cukuru un ūdeni. Vāra uz vidēja siltuma, līdz cukurs ir izšķīdis. Pārliecinieties, ka bieži maisa maisījumu un skatīties, lai dedzinātu. Pievienojiet sriracha, sojas mērci, sīpolu pulveri, krustnagliņas ar pulveri un sviestu. Samaziniet siltumu līdz zemam un ļaujiet maisījumam uzliet dažas minūtes, bieži maisot. Recepte prasa 1 1/2 ēdamkarotes sriracha, tomēr jūs noteikti varat pievienot vairāk vai mazāk, lai atbilstu jūsu gaumei. Kad mērcei ir jauka glazūra un mēteļi ir karotes aizmugure, noņemiet no karstuma un ļaujiet mērcei atdzist vismaz 15 minūtes pirms lietošanas.
Uzkarsējiet grilu vidēja un liela karstuma dēļ. Noņemiet vistas no atkārtojamiem plastmasas maisiņiem, izmetiet marinādi, viegli sagrieziet gabaliņos ar papīra dvieli. Neizņemiet visu marinādi, tikai nedaudz. Sezonas vistas gabali abās pusēs ar sāli un melnajiem pipariem. Ievietojiet uz grila plaukta un gatavojiet vistu 20 minūtes. Samaziniet siltumu zemam un sāciet vistu ar lipīgu glazūru. Dariet to ik pēc dažām minūtēm. Pārliecinieties, ka skatāties par dedzināšanu. Kad tumšās gaļas gabalu iekšējā temperatūra sasniedz 175 grādus / 80 grādus C, cāļa tiek veikta. Novietojiet vistas gaļu uz cepšanas traukiem un topi ar grauzdētām sezama sēklām. Ja ir daudz putekļu daudzuma, atstājiet to vārot, samaziniet siltumu un uzvāriet dažas minūtes. Atkārtoti sildāmās papildierīces pievienojiet galdam, un jūsu viesi (vai ģimene) var palīdzēt savai cāļu papildu lipīgajai mērcei.
Es ieteiktu pasniegt šo ēdienu ar rīsiem un grilētiem dārzeņiem, lai glītu saldo ēdienu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1042 |
| Kopējais tauku saturs | 57 g |
| Piesātinātie tauki | 15 g |
| Nepiesātināts tauki | 24 g |
| Holesterīns | 310 mg |
| Nātrijs | 1,389 mg |
| Ogļhidrāti | 30 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 98 g |