Strauss var būt mierīga alternatīva liellopu gaļai. Tomēr strauss nav spēcīgs aromāts, tāpēc jūs vēlaties to sezonā labi. Šī recepte jums dos strausu steiku, kas ir ļoti līdzīgs garšvielām un tekstūru nekā grilētu liellopa gaļas steiku. Pasniedziet rīsus, kartupeļus vai dažādus grilētus dārzeņus .
Kas jums būs nepieciešams
- 4 4-5 unces / 110-140 g strausu steiks (apmēram 3/4 collas biezs)
- 2 ēdamkarotes / 30 ml Worcestershire mērcē
- 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 1 1/2 tējkarotes / 7,25 ml sāls
- 1 tējkarote / 5 ml olīveļļas
- 1 tējkarote / 5 ml sīpolu pulveris
- 1 tējkarote / 5 ml rupjas maltas melnie pipari
Kā to izdarīt
- Ievietojiet strausu šķīvjus uz šķīvja. Apvienot atlikušās sastāvdaļas un berzēt abās steiku pusēs. Nosedziet ar plastmasas aploksni un ievietojiet ledusskapī 2 stundas.
- Uzkarsējiet grilu vidēja un liela karstuma dēļ. Noņemiet steiku no ledusskapja un ļaujiet tiem sēdēt istabas temperatūrā (pārklātas) 15 minūtes, kad grils tiek uzkarst.
- Eļļas grilu restes labi, kad tas ir apsildīts un vieta steaks uz, lai pagatavotu. Grilēšanas steiku 5-6 minūtes vienā pusē, atkarībā no biezuma vai līdz iekšējā temperatūra sasniedz vismaz 150 F
- Pēc tam, kad vārīti līdz atbilstošai temperatūrai, noņemiet no grila un ļaujiet gaļas atpūtai 5-7 minūtes. Pasniedz
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 61 |
| Kopējais tauku saturs | 2 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 21 mg |
| Nātrijs | 1,063 mg |
| Ogļhidrāti | 3 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 8 g |