Vakariņām vai brokastīm pasniedziet šo persiku kafijas kūku vai uzlieciet to ar putukrējumu vai saldējumu ļoti īpašam vasaras desertam. Es to neesmu izmēģinājis ar saldētiem vai konservētiem persikiem, bet esmu pārliecināts, ka viņi strādā tikai labi.
Kas jums būs nepieciešams
- Kūka:
- 3 lieli persiki
- 1 1/2 glāzes miltu (universāls)
- 1 tējkarote cepamo pulveri
- 1/4 tējkarotes soda
- 1/4 tējkarotes sāls
- 8 ēdamkarotes sviesta (4 unces, mīkstināts)
- 1/2 glāzes cukura (granulēts)
- 1/4 glāzē gaiši brūna cukura (iepakots)
- 2 lielas olas
- 1/2 tase krējuma
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/4 tējkarotes mandeļu ekstrakta
- Topping:
- 1/2 glāze gaiši brūnā cukura (iesaiņota)
- 3/4 tase miltu
- 1/2 tējkarotes zemes kanēļa
- Pinch zemes muskatrieksts
- 5 ēdamkarotes kausēta sviesta
Kā to izdarīt
- Nomazgājiet un plānās sagrieziet persikus un novietojiet tos uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko mitrumu. Atlikt malā.
- Uzlieciet 9-collas spiediena pannu. Sildiet cepeškrāsni līdz 350 °.
- Apvienot 1 1/2 glāzes miltus, cepamais pulveris, sodas un sāls; atlikt malā.
- Miksēšanas traukā ar elektrisko maisītāju krēms 4 unces mīkstināta sviesta ar granulēto cukuru un 1/4 tases brūnā cukura. Beat aptuveni 3 līdz 4 minūtes.
- Pērciet olās līdz gludām. Beat skābā krējuma un vaniļas un mandeļu ekstraktos. Ar maisītāju, ar mazu ātrumu, miltu maisījumu sajauc tikai līdz sajaukšanai.
- Izklājiet mīklu gatavajā cepšanas pannā. Vienmērīgi sadaliet plānās šķēlēs persiku pastas virsū, vajadzības gadījumā pārklājoties.
- Citā bļodā apvieno brūno cukuru, 3/4 tase miltu, kanēli un muskatriekstu, maisot ar dakšiņu, līdz gluda.
- Pievienojiet 5 ēdamkarotes kausēta sviesta un labi sajauciet ar dakšiņu. Apūdeņot mīklas maisījumu vienmērīgi uz persiku šķēlēs.
- Cep 40 līdz 45 minūtes, kamēr kūka ir stingra un augšdaļa ir brūnināta.
- Atdzesē apmēram 10 minūtes uz plaukta; noņemiet pannas pusi un pilnībā atdzesējiet pirms sagriešanas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 479 |
| Kopējais tauku saturs | 28 g |
| Piesātinātie tauki | 15 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 171 mg |
| Nātrijs | 509 mg |
| Ogļhidrāti | 52 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 7 g |