Es nerunāju arī par zāļu tējām, bet reālu tēju - Camellia sinensis . Jums nav nepieciešams liels dārzs, lai audzētu savu tēju, balkona stādītājs darbosies tikai labi.
Tējas krūms ir izturīgs pret 8. zonu (valsts ir sadalīta "zonās" ar līdzīgām temperatūrām un laika apstākļiem. Zona 8 ir vidus-rietumos līdz dienvidu ASV). Ja jūs nedzīvo šajās vietās, neuztraucieties. Jūs varētu mēģināt audzēt Camellia sinensis siltumnīcā vai podiņā, ko varat ievietot telpās aukstajās ziemās.
Camellia sinensis augs ir mazs krūms, kura garums ir 1-2 metri, taču tas augs augstāks, ja jūs to neapgrūtināt. Rudenī jūsu tējas krūms ziedos ar maziem baltiem ziediem, kuriem ir apburošs aromāts. Šie augi tiek audzēti kā dekoratīvi augi. Stādīšanai Camellia sinensis patīk labi drenēta un smilšaina augsne, kas atrodas skābā puse. Ja jūs plānojat audzēt savu tēju traukā, pievienojiet sfagnum sūnu podos maisījumam. Jums būs vajadzīga arī pacietība. Jūsu ražotnei vajadzētu būt apmēram 3 gadiem, pirms sākat ražas novākšanu.
Iespējams, jūs varat saņemt sēklas savā vietējā medmāsa vai mēģināt tiešsaistē vietnē Seedrack.com.
Tējas audzēšana ir tikai puse cīņas. Tiklīdz jūsu tējas augs labi augs, jums vajadzēs ražu un apstrādāt tējas lapas. No auga jūs varat pagatavot melnu, zaļu vai oolong tēju.
Zaļā tēja
- Savāciet ļoti jaunākās lapas un lapu pumpurus.
- Izskalojiet lapas sausas un uz dažām stundām izžāvējiet ēnā.
- Tvaika lapas (tāpat kā jūs dārzeņi) uz jūsu plīts apmēram minūti.
- Lai iegūtu atšķirīgu garšu, mēģiniet tās cepināt sālījumā 2 minūtes, nevis tvaicējot.
- Izklāj lapas uz cepešpannas un 20 minūtes žāvē krāsnī 250 ° F temperatūrā.
- Glabājiet žāvētās tējas lapas gaisā necaurlaidīgā traukā
Oolong tēja
- Savāciet ļoti jaunākās lapas un lapu pumpurus.
- Izklāj tos uz dvieļa zem saules un ļauj viņiem velt apmēram 45 minūtes. Šo soli sauc par dēšanas laiku.
- Novietojiet lapas iekšā un ļaujiet tām dažas stundas sēdēt istabas temperatūrā.
- Pārliecinieties, ka katru stundu maisi paliek.
- Lapu malas sāk sarkt, jo tās sāk izžūt.
- Izklāj lapas uz cepešpannas un 20 minūtes žāvē krāsnī 250 ° F temperatūrā.
- Glabājiet žāvētās tējas lapas gaisā necaurlaidīgā traukā.
Melnā tēja
- Savāciet ļoti jaunākās lapas un lapu pumpurus.
- Novietojiet lapas starp rokām un sasmalciniet tos, līdz lapiņas sāk tintēt un sarkanā krāsā.
- Izklāj tos uz paplātes un atstāj tos vēsā vietā 2-3 dienas. (Tas arī ir novecojis.)
- Nosusiniet tos krāsnī 250 ° F temperatūrā apmēram 20 minūtes.
- Uzglabāt gaisa necaurlaidīgā traukā.
Kad esat iegājis to pakaļ, mēģiniet eksperimentēt ar dažādiem žāvēšanas laikiem, lai iegūtu dažādas garšas. Sajauciet savas tējas ar jasmīnu vai hibiskajiem ziediem, lai atrastu jauku vasaras tēju tieši no sava dārza.