Roulade ir franču vārds kaut kas, kas ir velmēts un var būt saistīts ar plānu gaļas gabalu, mājputnu vai zivīm, kas tiek izkaisītas ar pildījumu, un pēc tam velmētas, piesietas un pagatavotas. No otras puses, deserta roulāde , ko bieži dēvē par Šveices rullīti, izgatavo ar sūkļa kūku un piepildīta ar putukrējumu, konditorejas krēmu, ganache un dažreiz augļiem. Šis saraksts ir Austrumeiropas labāko roulādas recepšu izvēle.
01 no 07
Polijas liellopu gaļas roulade recepte - ZrazyLiellopa roulade. © Michal Kram / Getty Images Polijas liellopu gaļas roulade vai zrazy (ZRAH-zih) ir ļoti bieži sastopams galvenais ēdiens, kas piedāvā iepazīšanās ar 14. gadsimta muižniecību. Starp daudzām dažādām šķirnēm ir tikpat daudz dažādu pildījumu, to skaitā sēnes, kāposti, garšaugi, rīvmaizes ar mārrutkiem.
02 no 07
Ungārijas pildījuma liellopa roulade recepte - Husos Tekercs
Ungārijas liellopu roulade ar vārītu kartupeļu un a la Polonaise pupiņu. © Barbara Rolek, kas licencēta odetteadijes.com, Inc. Ungārijas pildījuma liellopu gaļas rullis vai Husos Tekercs (burtiski velmēta gaļa) ir galvenais kandidāts ekonomiskiem liellopa gaļas izcirtņiem, jo tas ir uzpūšams līdz dakšiņu konkursam uz plāksnes. Šis ēdiens ir pildīts ar zemes cūkgaļu un cieti gatavotas olas - iecienītāko ungāru virtuvē.
03 no 07
Poļu cāļu roulade recepte - Roladka Drobiowa
Polijas Cāļa Roulāde vai Roladka Drobiowa. © Barbara Rolek, kas licencēta odetteadijes.com, Inc. Šī recepte Polijas cālis roulade vai roladka drobiowa ( roh -LAHD-Kah Droh-BEEOH-vah) ir no Pavlača Łochów pavāra Halina Piedziak Polijas ciematā Łochów. Łochów pils ir renovēta muiža skaistā īpašumā un bija viena no pieturām manā ceļojumā pa Mazovijas reģionu ar Polijas kulinārijas atvaļinājumu . Chef Halina iepilda savu vistas roulādi ar žāvētām plūmēm un bekonu un apcep to bekonā pirms dziļās cepšanas.
04 no 07
Poļu fileja ar mencas fileju ar sēnēm receptePolijas mencas fileja pildīta ar sēnēm. © Barbara Rolek, kas licencēta odetteadijes.com, Inc. Šī sēņu pildījuma mencas fileja ir lielisks mūsdienu poļu virtuves vai Mo-Po piemērs, ko var redzēt augstākās klases restorānos visā Polijā. Ja mencas nav pieejamas, pikša darīs, ja vien tas ir vismaz 1 collu biezs un 8-10 collas garš.
05 no 07
Polijas krabju filejas laša pinwheels recepte - Zrazy Losos i KrabPolijas krabju filejas laša pinwheels vai Zrazy Losos i Krab. © Barbara Rolek, kas licencēta odetteadijes.com, Inc. Šī recepte Polijas krabjiem pildītajiem lašu pinwheels vai roulade ir pazīstams kā zrazy losos i krab . Krabis un citi vēžveidīgie ir kopīgi gar Baltijas jūras piekrasti, kur tiek baudīts šis ēdiens.
06 no 07
Horvātijas cukini Roulade recepte - Brz Slijed Tonova Od Tikvica
Horvātijas cukini Roulade. © Barbara Rolek Šī Horvātijas cukini roulēta recepte, vai brz slijed tonova od tikvica , padara garšīgu uzkodu vai galveno ēdienu piedāvājumu. Tas ir piepildīts ar garšvielu malto gaļu, mērci un sieru.
07 no 07
Polijas šokolādes gredzenveida recepte - sēklas un sēklasHam Roll-Ups. © Getty Images Kaut arī teorētiski tas ir auksts (neraudzēts) uzkodas, tas tiek uzskatīts arī par roulādi. PÇrkÇpïtu pÇrkÇpïto pÇrïjoÅ¡u vaniļu velm uz marinÇlÇm, sparģeļu šķirnēm, siera šķēlītēm vai neatkarīgi no jūsu sirds vēlēšanās.