Ja jums patiks franču pārtika, maz ticams, ka jūs nebūtu dzirdējuši terminu paletes tīrīšanas līdzekļus, franču izteica šo vārdu un pat šodien tie ir būtiska daļa no dažiem franču virtuves ēdieniem.
Kas ir paletes tīrīšanas līdzekļi?
Palaidēju tīrīšanas līdzekļi ir paredzēti, lai noņemtu jebkādus dzirkstošus aromātus no mutes, lai nākamajā kursā varētu izbaudīt jaunu perspektīvu. Francijas lietotāji to izmanto kā svarīgu gremošanas sistēmu, lai izvairītos no grēmas, gremošanas traucējumiem un ēstgribas stimulēšanas.
Franču paletes tīrīšanas līdzekļi ir iegūti Francijā un ir pieņemti visā pasaulē. Lai gan šis ieradums ēsties starp kurieniem starp pusdienām galvenokārt atrodas augstākās klases restorānos vai kāzu brokastis.
Gatavojot franču maltīti, tā ir kļuvusi par tradīciju, kas tiek nodota no paaudzes paaudzē. Katram reģionam ir īpaša sastāvdaļa, parasti vietēji ražots produkts, ko vietējie iedzīvotāji zvēru.
Tradicionālās franču paletes tīrīšanas līdzekļi
Sorbets, protams, ir visbiežāk sastopamais aukslēju tīrīšanas līdzeklis un vispiemērotākais visā pasaulē. Šerbetam jābūt asamam aromātam, nevis saldam, jo tas ir aukstas, kraukšķīgas un asās garšas kombinācija, kas labi darbojas jebkurā taukainā vai spēcīgā garša.
Le Trou Normand
Normandijā vietējie iedzīvotāji paļaujas uz ābolu brendiju kā gremošanas traktu ar nosaukumu Le trou Normand , vai Normanu pārtraukumu.
Šis dzēriens ir Kalvadosas uguns karstums maltītes vidū, ko biežāk var pasniegt kā sorbētu nekā liels alkohola saturs. Abi simptomi ir smagi un ātri un efektīvi ir aukslēju tīrīšanas un ēstgribas stimulatori.
Neaprīkotas Palates tīrīšanas līdzekļi
- Dzirkstošs vai plakans ūdens ar vai bez citrusaugļu vērpjot
- Viegli sagatavota zaļa, melna vai piparmētru tēja ar minimālu saldinātāju
- Selerijas spieķi vai svaigie tortes āboli
- Sīpolu pētersīļi
Ko meklēt, izvēloties Palates tīrīšanas līdzekli
Izvēlieties kaut ko ar tīru, spilgtu aromātu, kas atstāj sev pēc garšas vai nē. Šim nolūkam vislabāk darbojas neitrālie garšu, bet ēdienkarte ar stingriem aromatizētiem ēdieniem prasa neierobežotu un varbūt vienādi treknu palmu tīrīšanas līdzekli. Eksperimentējiet ar savām izvēlnēm un drīzumā jūs pietiekami labi zināt, lai iespaidotu savus draugus un ģimenes locekļus ar savu kulinārijas izdomu.
Ievērojiet iepriekš sniegtos norādījumus un neaizmirsiet, ka šie vecuma triki ir strādājuši ilgu laiku un turpina būt efektīvi jau šodien.
Citi vārdi, kas attiecas uz Palate Cleanser
Palates tīrīšanas līdzekļus pazīst arī kā entrements , Trou Normand (Normandijā), Trou Bourginon (Burgundijā) un remise en bouche.
Ne visi mazie ēdieni, kas tiek pasniegti starp kursiem, ir palmu tīrīšanas līdzekļi, amuse-gueule , amuse-bouche , entremet vai intermezzo, ir arī, lai palēninātu pakalpojumu no virtuves vai šefpavārs, lai parādītu mazliet vairāk nekā ir pieejams ar galvenajām plāksnēm .