Tradicionālā grieķu virtuve izauga no lauku dzīvesveida, ko dzīvoja cilvēki, kuri ekonomiski bija nabadzīgi, bet bagāti ar iztēli un radošumu. Dažas pamatnostādnes nodrošina, ka Grieķijas pārtikas produkti ir ļoti labā garša, uzturs un ekonomika.
Sezonas: glabā svaigu:
Tradicionālā grieķu virtuve pilnībā svin sezonas. Svaigi produkti ir daļa no katras tradicionālās grieķu virtuves dzīves, un ikdienas iepirkšanās braucieni ir norma.
Scratch: Sāciet sākumā:
Tradicionālie grieķu ēdieni tiek izgatavoti no jauna. Komerciāli sagatavotas sastāvdaļas tiek reti izmantotas.
Vienkāršs: pasakains garša ar pārbaudītām metodēm:
Lielā grieķu virtuves māksla ir tā, lai saglabātu to vienkārši, svinējot svaigu sastāvdaļu garšu un pasakainas garšaugu un garšvielu kombinācijas, nevis nosedzot tās. Grilēšana, cepšana, cepšana, cepšana un sautēšana ir dažas no iecienītākajām gatavošanas metodēm.
Lēna: nerunājieties:
Savā vārdnīcā "lēna plīts" var nozīmēt virtuves iekārtu, bet, runājot par tradicionālo grieķu ēdienu gatavošanu, lēns ir vienīgais veids, kā gatavot. Lai paātrinātu lietām, var izmantot spiediena katlus, taču tos izmanto, lai samazinātu gatavošanas laiku no 4-5 stundām vai ilgāk līdz 1-2 stundām ... vairumā definīciju joprojām ir lēns. Kad ēdieni pavada lēnām, gaumei ir laiks meldēt, radot ēdienus, kuri ēdieni tiek iemontēti, un lielākā daļa grieķu viegli identificē viņu mātes un vecmāmiņu virtuves.
Ēdiena gatavošana ārpus Grieķijas? Izvairieties no aizvietotājiem, ja iespējams:
Daudzas grieķu ēdienu gatavošanas sastāvdaļas ir viegli pieejamas pasaules tirgos, taču ir daži, kurus var būt grūti atrast. Ja jūs meklējat vislabākos autentiskos rezultātus no savām pūlēm, jāpieliek papildu pūles, lai izmantotu receptēs pieprasītās sastāvdaļas.
Saistīts
- Garšaugi un garšvielas atrodami grieķu virtuvē
- Kādas sastāvdaļas man vajag, lai pagatavotu grieķu ēdienu?
- Kur es varu nopirkt Vegetarian Ingredients?
- Kā Senā Grieķija gatavoja savu ēdienu?