Atkarībā no Grieķijas reģiona un vietējām paražām vārds bobota (grieķu valodā: μπομπότα, izteikts bo-BOH-tah) var nozīmēt kaut ko no kukurūzas miltiem uz jebkuru maizi vai polenta tipa ēdienu, kas pagatavots ar kukurūzas miltiem. Kukurūzas miltu receptes bija ļoti populāri grūtības laikā, un daudzi uzskata bobota kā "zemnieku" ēdienu. Šī pamata recepte ir nedaudz cukura, bet tai nav miltu, piena, olas vai sviesta. Tas izbauda apburošu aromātu no svaigas apelsīnu sulas un rada blīvu, graudainu kukurūzas maizi.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases
- kukurūzas milti
- 1 1/4 tējkarotes
- cepamais pulveris vai cepamā soda
- 1/4 glāzes cukura
- 4-5 ēdamkarotes svaigas apelsīnu sulas (1/2 lielas oranžas sulas)
- 1/4 tase eļļas (olīvu vai kukurūzas)
- apmēram 1 glāzi remdenu ūdeni
Kā to izdarīt
- Uzkarsē krāsni līdz 350 ° F (175-180 ° C)
- Viskus kopā kukurūzas miltus, cukuru un cepamo pulveri, lai labi savienotu. Atsevišķā bļodā sajauciet eļļu, apelsīnu sula un ūdeni un samaisiet, līdz tas ir labi sajaukts. Pievienojiet šķidrumus sausām sastāvdaļām un samaisiet.
- Ielej mīklu labi eļļainā 9-collu pīrāga panā un cep 40-45 minūtes. Testa veikšana, ievietojot zobu bakstāmais pannas centrā. Tam vajadzētu iznākt sausu.
- Atdzesē vismaz 10 minūtes pirms griešanas. Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā.
Piezīme. Lai palielinātu receptes daudzumu, proporcionāli palieliniet visas sastāvdaļas. Lielākā daļa cepeškrāsns pulvera ir divkārša iedarbība, kas nozīmē, ka tas cepšanas laikā palielina sagatavošanās laiku un atkal notiek cepšanas laikā. Soda soda rada vienreizēju pieaugumu. Bbota atspoguļos nelielu atšķirību, atkarībā no tā, kas tiek izmantots.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 137 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 208 mg |
| Ogļhidrāti | 30 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 3 g |