Ogas mēle ir tāda pati kā liellopu mēle. "Kāds" ir interesants.
Mēle ir viens no visvērtīgākajiem subproduktiem Dienvidaustrumu Āzijā . Ja esat atradis mēles recepti, un jūs dodaties uz gaļas veikalu, lai to iegādātos, jūs atradīsit, ka dažos gadījumos gaļa tiek marķēta kā "aitu mēle", bet citās - "liellopa mēle". Abas etiķetes attiecas uz to pašu. Gaļas apzīmēšanai izmantoto terminu atšķirība balstās uz lauksaimniecības vēsturi un praksi.
Liellopi vai govs, kā mēs neruninieki saucam par dzīvnieku, ilgu laiku ir bijusi ievērojama loma cilvēka dzīvē.
Liellopi cilvēkiem bija tik svarīgi, ka bija laiks, kad to uzskatīja par valūtu, un dzīvnieki tika izmantoti, lai nopirktu, mainītu un samaksātu parādus. Liellopi ir tikpat ilgi kā pārtikas avots. Mēs ne tikai ēdam gaļu, bet arī dzeram govs pienu. No krējuma tiek pārstrādāts piens, sviests un siers. Bet vīriešu lopu loma lauksaimniecībā gadsimtu gaitā ir mainījusies. Un tieši šajā lomā tiek ņemti vērā vārdi "mēles mēle" un "liellopa mēle".
Atpakaļ viduslaikos liellopi bija gan lauka darbinieks, gan pārtikas un apģērba avots. "Oks" bija termins, ko izmanto, lai aprakstītu vīriešu dzimuma liellopus, bet "govs" attiecas uz sievieti. Vīriešu vai sieviešu dzimuma liellopus izmanto, lai plostu laukus, vilktu ratiņus, lai pārvadātu pārtiku (un cilvēkus) un paceltu smago lauksaimniecības aprīkojumu. Sievietes piegādāja lauksaimniekam piena produktus un to, ko viņš un viņa ģimene nevarēja patērēt, tika pārdots. Dzīvnieku āda - āda, mēs to saucam - tika izmantota apģērbiem un apaviem.
Citiem vārdiem sakot, pēc tam kāda vīriešu dzimuma liellopu mēle bija "vērša mēle".
Gadsimtu gaitā mainījās lauksaimniecības metodes. Kāds atklāja, ka, izraujot vīriešu kārtas liellopus, tas kļuva paklausīgāks un tāpēc vieglāk strādāt saimniecībā. Kaut arī noteikumi atšķiras atkarībā no reģiona, parasti kastrēti vīriešu dzimuma liellopi kļuva pazīstami kā "vērši", bet tos, kas izglāba kastrāciju, sauca par "buļļiem". Ja jūs kādreiz esat domājuši, kāpēc dzīvniekus vēršu cīņās sauc par buļļiem, nevis vēršiem, tas ir tādēļ, ka šie vīriešu kārtas liellopi nav kastrēti, lai saglabātu savu dabisko agresivitāti.
Tātad, kad jūs dodaties uz gaļas veikalu, meklējot "liellopa mēles", bet vietā, lai atrastu "vēršu mēli", vai tas nozīmē, ka mēli nāca no vīrieša dzīvnieka, kas pirms nokaušanas nav kastrēts? Nav nepieciešams. Liellopu gaļa - gan no kastrēta vīrieša, gan vīrieša, kas nav kastrēts, vai sieviete - ir liellopu gaļa. Neatkarīgi no tā, vai mēle tiek pārdota kā "valoda mēle" vai "liellopa mēle", komerciālam lietojumam ir lielāka nozīme nekā jebkurai reālai atšķirībai dzīvniekā, no kuras nāk mēle.