Meksikas quesadillas ir ļoti viegli izdarīt, un bērni viņiem pilnīgi mīl, jo tie galvenokārt ir sieri (protams, ar dažiem veselīgām dārzeņiem snucas tur!) Šī veģetāro recepte vieglam siera un ziedlapiņām quesadillas būs hit ar bērniem, kā arī pieaugušajiem, un veggie quesadillas arī veikt lielisku uzkodu vai vienkārši uzkoda Super Bowl, vai jebkurā spēļu dienā. Iespējams, arī jūs mīlēsiet gurķu svešzemju krēmu, mājās gatavotu guakamolu un salsu, lai iemērctu veggie quesadillas.
Šīs paprikas veggie quesadillas tiek arī ceptas cepeškrāsnī, nevis ceptas pannas, kas dod tiem jauku kraukšķīgumu, bez ēdienreizēm pievienojot taukus vai eļļu (lai gan recepte pirms zupēšanas prasa mazuļļu eļļu pagatavot mazuļļu piparus, jūs var izlaist eļļu un izmantot nelipīgu pannu vai pilnībā izlaist šo soli, ja vēlaties, lai jūsu veggie quesadillas būtu mazāk tauku).
Jūs varat padarīt šos meksikāņu quesadillas vegan, ja nepieciešams, izmantojot veganu bez piena siera , un, lai padarītu tos bez lipekļa, vienkārši nomainiet regulārās miltu tortiļas, lai nesaturētu lipekli.
Jautājat par sieru un vai to var iekļaut savā veģetāro diētu? Lūk, kas jums jāzina par to, vai sieri ir vai nav veģetārie.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēd.k. olīveļļa (vai augu eļļa)
- 1 zaļais paprikas pipelis (sagriezts plānās sloksnēs)
- 1 sarkano papriku (sagriezti sloksnēs)
- 1 dzeltenais paprikas pipelis (šķēlēs šķēlēs)
- 1/2 tējk. ķimenes
- Dārzeņu sāls un pipari pēc garšas (vislabāk ir jūras sāls vai koshersāls sāls)
- 1/2 tējk. laima sula
- 2 1/2 glāzes siers (rīvēts)
- 8 miltu tortiļas
- Pēc izvēles: 1 glāze salsas, guakamolu vai skābo krējumu ēdināšanai
Kā to izdarīt
- Vispirms pagatavojiet cepeškrāsni pirms 375 F uzklāšanas un viegli notīriet cepšanas lapu (atkarībā no izmēra var būt nepieciešamas divas cepšanas lapas vai jāstrādā partijās).
- Pēc tam pievienojiet eļļu lielai pīrāga kārbai vidējā siltumā un pavāciet eļļā visus zaļos, sarkanos un dzeltenos paprikas. Kamēr paprikas gatavo ēdienu, pievienojiet ķimeņu, jūras sāli vai kosher sāli, nedaudz svaigi maltu melnie pipari un laima sulas un pagatavojiet tikai tikmēr, kamēr paprika ir vienkārši mīksta, aptuveni 3 līdz 5 minūtes; nepūtiet.
- Novietojiet četras miltu tortiļas plakanas uz viegli iztvaicētas cepamās pannas, lai savāktu savus quesadillas. Tam var būt nepieciešami divi cepšanas pannas. Uz miltu tortilla ielieciet lielu karsti vai plānu piparu kārtu. Pievienojiet biezu siera slāni un pārklājiet ar citu miltu tortiliju, un vienādi salieciet visas veggijas quesadillas.
- Desmit minūtes cep savu bell pepper quesadillas pie 375 F vai līdz pilnīgi izkusis siers.
- Noņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet to nedaudz atdzist pirms sagriešanas un kalpošanas.
- Lai kalpotu, sagrieziet katru quesadilla ceturto daļu vai sagrieziet 6 gabaliņos, piemēram, picu. Augšā ar salsu, skābo krējumu vai, ja vēlaties, pasniedziet ar guakamolu pusē.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 3272 |
| Kopējais tauku saturs | 127 g |
| Piesātinātie tauki | 58 g |
| Nepiesātināts tauki | 32 g |
| Holesterīns | 176 mg |
| Nātrijs | 6,338 mg |
| Ogļhidrāti | 415 g |
| Šķiedrvielas | 31 g |
| Proteīns | 111 g |