Pasniedziet šo viegli lēnu plīša tītara krūtiņu ar kartupeļiem un sautējiet par garšīgiem ģimenes vakariņām. Lietojiet pilnīgi atkausētu tītara krūtiņu receptei, nepiesūciniet un pagatavojiet to uz lēnas plīts augstā iestatījuma. Padoms ir izmantot mājputnu šķēres un izgriezt mugurkaulu no tītara, tāpēc tas būs gulošāki lēnajā plīts un gatavot vienmērīgāk. Arī pēc tam, kad tītars tika pagatavots, atdaliet sulas grauzdēšanas separatorā un dariet mērces ar šķidrumiem. Izmantojiet atlikušos taukus, kas palikuši lolojumdzīvnieku separatorā, lai turiet ar broileriem.
Skatiet dažu alternatīvu garšvielu maisījumu padomus un variācijas, ieskaitot citronu un garšaugu izskatu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ribiņas selerijas, sagriezti 3 collu garumā
- 2 burkāni, sagriezti 3 collu garumā
- 1 tītara krūtiņa, apmēram 4-5 mārciņas, pilnīgi atkausēta vai sadalīta tītara krūtiņa
- 1/2 tase (4 unces) izkausētā sviestā
- Kosher sāls un svaigi malti melnie pipari
- 2 ēdamkarotes
- kukurūzas cieti maisījums ar 2 ēdamkaroti ūdens
- 1/2 līdz 1 glāze tītara vai vistas krājuma, ja nepieciešams
Kā to izdarīt
- Smidzināt crockpot ar nonstick cooking spray.
- Novietojiet selerijas gabaliņus un burkānus lēnajā plītiņā. Dārzeņi darbosies kā plaukts.
- Apkaisiet sāli un piparus ar tītara krūtiņu un sakārtojiet lielā lēnajā plītiņā. Uzlej kausētu sviestu virs tītara.
- Pārklājiet un uzpūšiet uz HIGH aptuveni 5 līdz 6 stundas, vai līdz tiek pagatavota tītara gaļa, un sulas darbojas caurspīdīgi, nocērtot ar nazi. Atkaulota tītara krūtiņa var aizņemt mazāk laika, tādēļ pārbaudiet, vai agrāk esat doneness.
- Lai pārliecinātos, ka tītari ir pilnībā pagatavoti, pārbaudiet temperatūru ar drošu pārtikas termometru. Turcijas un citu mājputnu minimālā drošā temperatūra ir 165 F
- Ieliet sulas no lēnās plīša kubiņos. Lēni vāra, tad pievieno kukurūzas cieti un ūdens maisījumu.
- Pievienojiet tītara vai vistas krūtiņu, apmēram 1/2 līdz 1 glāzi, atkarībā no šķidruma daudzuma, kas paliek sūkalas.
- Vāra vidēji zemu siltumu līdz vienmērīgai un sabiezētam.
Ekspertu padomi
- Celiet šķidrumus un ielieciet lūku separatoru . Ielejiet sulas kūkā un atstājiet lieko tauku atpaliek.
- Pēc tējas gatavošanas pagatavot tītara odi, noņemiet to no lēnas plīts un novietojiet to ar folijas pārklājumu. Novietojiet to zem broilera un pagatavojiet, bieži pagatavojiet pannu, līdz āda ir viegli saraudzēta. Ja nepieciešams, noberzējiet taukus no grauzdēšanas separatora.
Variācijas
- Nomainiet sāli un piparus ar citronu-garšaugu maisījumu. Mazā bļodā pievienojiet 1/2 tējkarotes žāvētas skudrās rozmarīna, 1/2 tējkarotes žāvētu lapu timiāna, 1 tējkaroti svaigas citrona miziņas, 1 tējkaroti kašiera sāls, 1/4 tējkarotes maltu melnie pipari un 1/2 tējkarotes ķiploku pulveris.
- Apkaisa Cajun garšvielas pār tītara krūtiņu. Ja Cajun garšvielās ir sāls, izlaidiet papildu sāli.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 680 |
| Kopējais tauku saturs | 36 g |
| Piesātinātie tauki | 13 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 281 mg |
| Nātrijs | 2,666 mg |
| Ogļhidrāti | 19 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 67 g |