Šajā mērci recepte izmanto ļoti viegli metodi, kas rada pilnīgi emulģētu vinigrette. Sīkāka Dijonas sinepēm, kratot, mitrina eļļu un etiķi, lai sajauktu restorāna kvalitātes salātu mērci.
Pasniedziet jauktos zaļos salātus ar gurķi, tomātiem un fetas sieru, kā arī makaronu ēdienus un marinētu dārzeņu salātus.
Itāļu mērce ir relatīvi zema kalorijas, ar aptuveni vienu ēdamkaroti apmēram 35.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase
- sarkanvīna etiķis
- 1 1/2 tases olīveļļas
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes cukura
- 1/2 tējkarotes melnie pipari
- 1 tējkarote žāvētu itāļu garšaugu maisījumu
- 1 tējkarote
- Dižonas sinepes
- 1 ķiploku krustnagliņas (sasmalcināts un smalki maltais)
Kā to izdarīt
- Apvienojiet etiķi, olīveļļu, sāli, cukuru, piparus, garšaugu maisījumus, sinepes un krustnagliņas stikla burkā ar skrūvējamu vāku vai citu konteineru ar cieši pieguļošu vāku.
- Pievelciet vāku un enerģiski kratot 1 minūti pirms pasniegšanas.
- Lai iegūtu labākos rezultātus, uz nakti atdzesējiet. Pirms pasniegšanas sakrata. Apģērbi ledusskapī var uzglabāt vairākas nedēļas.
Variācijas
Šī recepte pati par sevi ir īpaša vinaigrette, kas ir vienkārši olīveļļas, jebkura etiķa, bet balzamiko un sāls un piparu maisījums.
Varat mainīt tikai dažus aromātus vai sastāvdaļas, lai iegūtu pilnīgi citu vibrāciju.
- Pievienojiet šai itāliešu mērces recepti saldu piparu pārslu, lai sildītu.
- Bacon un sīpolu pulveris padara smagāku garšu. Pievienojiet šo itāļu mērces receptes medu, lai to pārvērstu par sinepju mērci.
- Krējuma vinaigrettu dariet, sajaucot eļļu, etiķi, sāli un piparus ar majonēzi vai skābo krējumu.
- Pievienot rīvētu Parmesan sieru un svaigi maltu melno piparu uz krēmveida vinigrette oriģinālu un garšīgu spin.
- Ja jums patīk balzamiko etiķis, pagatavojiet itāļu mērci tradicionāli, aizvietojot balzamiku sarkanvīna etiķī un sajaucot to ar olīveļļu, itāļu garšvielām, ķiplokiem un pipariem.
Lieto itāļu mērci
Pieskaņām ir garša pēc katra koduma un infūzijas jebkura trauka, kurā to lietojat. Zaļie salāti bez šaubām ir visizplatītākā lietošana visiem sajaukumiem, ieskaitot itāļu, bet neapstājas tur. Šie eļļas, etiķa un garšvielu maisījumi rada citādi garu un / vai mīkstu ēdienu garšas iespaidus.
Itāļu mērci veido drausmīga marināde grilētiem vistas un steika ēdieniem, un lakās steiku var pārvērst kaut ko, kas patiesībā ir vērts ēst. Sajauciet to ar maltu liellopu gaļu, lai uzlabotu garšu un mainītu gaļas burgeru. Tas var arī pārvērst kartupeļu vai makaronu salātus zvaigznī, ja to sajauc ar vairāk sinepēm, olīvām un sarkaniem sīpoliem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 223 |
| Kopējais tauku saturs | 22 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 15 g |
| Holesterīns | 11 mg |
| Nātrijs | 13 mg |
| Ogļhidrāti | 3 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 4 g |