Man patīk viegli, garšīgi, viens panna iknedēļas vakariņās. Sirsnīga maltīte ar minimālu tīrīšanu? O jā.
Šis vistas kastrolīšu trauks ir piepildīts ar stipriem Vidusjūras aromātiem. Kalamata olīvas, raudzenes, citroni un tomāti baltvīna mērcē piedāvā šādus bagātīgus aromātu šķidrumus šādām vienkāršām sastāvdaļām.
Viena no manām mīļākajām sastāvdaļām, ar kuru nesen strādāja, ir Melissa žāvēti tomāti. Es atbraucu uz maisu vietējā pārtikas preču veikala produkcijas ejā, un tagad tie ir pieliekamais štāpeļšķiedras. Izšķīdināts verdošā ūdenī, pēc tam sasmalcināts, tomātiem ir intensīva romiešu tomātu garša - daudz spēcīgāka un smaržīgāka nekā paši romu tomāti. Es mīlu viņus šajā traukā, lai iegūtu intensīvu, izturīgu garšu bez eļļas, kas parasti tiek pavadīta ar saldētiem tomātiem.
Kukurūzas ciete no bagarēta vistas krūtiņa piedāvājumiem divkāršojas kā mērcēmais biezinātājs. Rezultāts ir sulīgs, maiga vistas gaļa, bieza mērce, pilna ar olīvām un tomātiem, un ļoti apmierinoša maltīte.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lb vistas krūtiņu piedāvājumi
- 1/4 glāzes bez kukurūzas ciete
- 2 ēd.k. grapeseed eļļas
- 1/2 tase sausa baltvīna
- 1 šalotes, maltas
- 1 pintes ķiršu tomāti, uz pusi
- 1/2 tase bez glutēna vistas buljona
- 1 ēdamkarote citronu sulas
- 1/2 glāze žāvētu tomātu, izšķīdināta ar verdošu ūdeni un sasmalcinātu
- 1/4 glāzes sagriezta
- kalamata olīvas
- 1 tējkarote žāvētu oregano
Kā to izdarīt
- Vieta vistas krūtiņa konkursos lielā maisīšanas traukā. Pievienojiet kukurūzas cietei bez lipekļa un pamājiet, lai pārklātu.
- Sildiet vīnogu eļļu lielā šķīvī ar vidēji augstu siltumu. Sakratiet kukurūzas cieti no liekā kukurūzas ciete, pēc tam pievienojiet kastrolim vienā kārtā. Pagatavojiet 5 minūtes, pēc tam pagrieziet un pagatavojiet vēl 5 minūtes, līdz tiek pagatavotas tikai. Noņemiet vistas gabalu no pankūciņas un kārtojiet to uz lielas plāksnes, kas pārklātas ar papīra dvieļiem. Atlikt malā.
- Pievienojiet kaltētus tomātus nelielai maisīšanas traukai. Pārklājiet virsū pietiekami daudz verdoša ūdens virs virsmas. Ļaujiet sēdēt 2-3 minūtes, līdz tas ir mīkstināts. Drenāžas, pēc tam sasmalciniet kaltētus tomātus. Atlikt malā.
- Pamazām liekami pievienojiet balto vīnu, lai dekolizētu pannu. Maisu maigi. Pievienojiet malto šalciņu un uzkarsējiet apmēram 2 minūtes.
- Pudelītē pievienojiet pusi ķiršu tomātus, vistas buljonu un citronu sulu. Garšo ar sāli un pipariem. Pagatavojiet 2-3 minūtes.
- Pievienojiet vistas krūtiņu piedāvājumus atpakaļ uz panni kopā ar atjaunotajiem tomātiem, olīvām un žāvētu oregano. Maisot maigi un gatavot apmēram 5 minūtes, līdz šķidrums sakrājas un vistas tiek pilnīgi pagatavotas.
- Noņemiet pannu no karstuma. Pasniedz lēcu, bez lipekļa pasta, tvaicēti brūnie rīsi, quinoa ... vai vienkārši baudīt pati par sevi!
Atgādinājums: vienmēr pārliecinieties, ka jūsu darba virsmas, trauki, pannas un instrumenti nav lipekļa. Vienmēr izlasiet produkta etiķetes - ne visi zīmoli ir izveidoti vienādi. Ražotāji var bez iepriekšēja brīdinājuma mainīt produktu sastāvu. Ja rodas šaubas, nepērciet vai neizmantojiet preci pirms sazināties ar ražotāju, lai pārliecinātos, vai produktā nav lipekļa.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 409 |
| Kopējais tauku saturs | 23 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 95 mg |
| Nātrijs | 246 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 31 g |