Vienkāršais marinētais steiks ir super viegli recepte. Jūs varat marinēt steiku uz dažām minūtēm vai vairākām stundām; tas būs garšīgi jebkurā veidā! Attēlā tas tiek pasniegts ar svaigu kukurūzas salātu .
Ja jūs nekad neesat marinējis lētu šķēdi no maizītes, jūs esat gatavs ārstēt. Marinēšana lauž šķiedras gaļā un palīdz to aromatizēt, tāpēc, kad tas tiek grilēts vai apcepts, steiks kļūst ļoti maigs un aromātisks. Gaļa būs arī sulīgāka, jo marinēšana palielina mitrumu gaļai.
Bet nelieciet gaļu pārāk ilgi, šķiedras pārāk ilgi sabojājas, un gaļa būs salda. Apmēram astoņas stundas ir maksimālais laiks, lai marinētu lielāko daļu gaļas gabalu.
Jūs varat gatavot šo steiku uz āra grila, iekštelpu grilā vai broilerā. Vienkārši pārliecinieties, ka jūs to nepārspīlējat. Ēdienu drošībai vajadzētu vārīt vārīšanai uz minimālo temperatūru 140 ° F, kas ir vidēji reti. Steiks būs jauki un rozā iekšpusē, ar ārkārtīgi lielu līpumu un garoza.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/3 tase olīveļļas
- 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 3 ēdamkarotes sojas mērces
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
- 1 ēdamkarote Dijonas sinepes
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes piparu
- 2 mārciņas steiks (apaļais steiks, ģimenes steiks vai biezputras steiks)
Kā to izdarīt
Smagajā ziplock maisā apvienojiet olīveļļu, ķiploku, ķiploku pulveri, sojas mērci, citronu sulu, sinepju, sāli un piparus. Izgrieziet steiku ar lieluma gabaliņiem un pievienojiet maisā. Sejas maiss un masāžas marināde steiku ar rokām.
Ievietojiet maisu lielā trauku traukā un atdzesējiet 20 minūtes līdz 8 stundām.
Kad esat gatavs gatavot, jums ir jāsagatavo un jāuzsilda grils . Noņemt marinādē steiku; izmest atlikušo marinādi.
Grillus gliemežus uz vidēji karstiem ogliem pa 4-7 minūtēm vienā pusē, pagriežot vienu reizi, līdz vēlamajam vieglumam.
Vai arī jūs varat gatavot steiku ar broileru. Uzkarsē broileru. Ievietojiet steiku uz broileru pannas ar plauktu. Broil aptuveni 6 "no siltuma avota apmēram 5 minūtes vienā pusē, pagriežot vienu reizi, līdz gaļas termometrs reģistrē vismaz 140 ° F vidēji reti, 150 ° F vidēja un 160 ° F labi labi.
Noņemiet steiku no grila, novietojiet uz apkalpojošās plāksnes, pārklājiet ar foliju un ļaujiet nostāvēt 10 minūtes pirms pasniegšanas, lai sulas pārdalītu, un steiks būs lieliski maiga un sulīga.