Canelazo iesildīs tevi aukstā nakts augstumā Andos vai aukstajā naktī jebkurā vietā ar garšu Dienvidamerikā. Tas galvenokārt ir saistīts ar Ekvadoru, bet tas ir arī iemīļots Kolumbijas, Peru un Argentīnas ziemeļdaļā.
Tas ir izgatavots no brūnā cukura, kanēļa un krustnagliņas, apelsīnu un laima sulas, kā arī Kolumbijas mizas, ko sauc par "aguardiente", vai ugunsdzēsēju. Jūs varētu domāt, ka sastāvdaļas skaņas daudz, piemēram, karstā toddy, un jums būtu taisnība. Tas ir karsts toddy ar Dienvidamerikas vērpjot-aguardiente.
Aguardiente ir plašs termins dzērieniem ar augstu alkohola saturu, kurus destilē no dažādiem avotiem. Dienvidamerikā dzērieni ir izgatavoti no cukurniedru cukura, tāpēc rums padara lielisku aizstājēju, ja jūs nevarat atrast aguardiente.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 tases ūdens
- 2/3 tase gaiši brūnā cukura
- 2/3 tumši brūnā cukura
- 1 liepas sula
- Šķipsna sāls
- 1 tējkarote veselas krustnagliņas
- 4-6 kanēļa nūjas
- 1/2 tase apelsīnu sulas
- 4 unces (vai vairāk garšas) aguardiente vai rums
Kā to izdarīt
- Ievietojiet ūdeni - gan cukura veidu, gan laima sulas, sāls, krustnagliņas un kanēļa nūjas līdz vārīšanās temperatūrai.
- Vāra 5 līdz 10 minūtes.
- Noņemiet no karstuma un apmaisiet apelsīnu sulā.
- Pievienojiet aguardiente vai rumu pēc garšas.
- Atkārtoti sasilst bez vārīšanas. Ja tas vārās, spirtu uzvārīsies prom.
- Sasprindzināt un karsēt.
Ir Canelazo nakts
Dziļi decembrī vai janvāra garās aukstās dienās - nekas nevarētu būt daudz priecīgāks nekā canelazo nakts.
Savāc savus draugus un raudājiet ugunī. Pēc tam izveidojiet lielu šo sildošo canelazos partiju un izveidojiet sev mājīgu un svētku vakaru.
Tātad, kādi ir labs ar saldu un augļu, bet ugunīgu dzērienu, piemēram, šo?
Izklājiet dažādus interesantus sierus, ieskaitot stiltonu ar ķiršiem vai dzērvenēm, kas iekļautas šajās vietās, un pasniedziet ar nelieliem grauzdiņiem.
Siera pildījumu datumi ir drausmīgs vakariņu uzkodas. Jūs varat tos pildīt ar krējuma sieru un tos sagriezt cukurā ar pūdercukuru garšīgu saldo. Vai aptiniet tos bekonā un iztukšojiet tos ar krējuma siers un mandelēm vai zilu sieru un pekanriekstiem, lai iegūtu šo saldumu. Ievietojiet tos ar mascarpone, kazas sieru un baziliku un iesaiņojiet prosciutto par šī hors d'ouvre itāļu valodas versiju.
Ielieciet mazos burkānus no gardēžu konserviem un ievārījuma kopā ar kruasāniem un dēstiem . Vēl viena iespēja ir paplāte ar žāvētiem aprikozēm, dzērvenēm un āboliem, kā arī rozīnēm un riekstiem.
Sīkfaili, piemēram, garengraudu, cukurs, melnā un baltā krāsā (saldās cukurā saldētas pusfabrikāti ar pusi šokolādes un pusi vaniļas), meksikāņu kāzas , izsmeltie un pekanriekstu smilšainie produkti labi pārpilno garšvielu un augļu kanēli.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 384 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 102 mg |
| Ogļhidrāti | 84 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 1 g |